2023-01-31 17:41:51, 美诚 北京安合美诚科学仪器有限公司
胡椒是原产于印度的一种藤本植物,攀生在树木或桩架上,又名古月、属川、白川,也是著名的多年生热带香辛作物,长期以来就是人们食用的香辛料调味品。胡椒中含精油 1%~3%,精油使胡椒具有芳香味,辣味主要由所含油脂产生,成分有胡椒碱、佳味碱、哌啶和胡椒亭等,并存在一定的药用价值,具有抗惊厥、利胆、升压、抗抑郁作用。胡椒还富含各种人体必需的微量元素,现代医学已证明微量元素与人体健康、疾病及中医药的关系十分密切。
依次用去离子水和纯水将黑胡椒和白胡椒分开洗净,置于表面皿中,将鼓风干燥箱设定在 105 ℃进行烘干,然后将烘干后的胡椒粉碎,过 100 自筛,放置在干燥器中备用。
准确称取干燥待测样品0.5g(精确至0.001g),置于硬质带刻度玻璃消解管中,加入8ml硝酸溶液和2ml高氯酸溶液,静置过夜,在石墨消解器上的实验条件为:
待消解液呈棕褐色,补加少量硝酸。消解直至管口冒白烟,消解液呈无色透明或略带黄色。取出消解管,冷却后将消解液转移至25ml容量瓶中,用少量超纯水洗涤2~3次,合并洗液至容量瓶中并用超纯水定容至刻度。混匀待测,同时做空白实验。
准确称取干燥样品0.2g(精确至0.001g),置于微波消解罐底部,缓慢加入5ml硝酸溶液和2ml过氧化氢溶液,按照以下程序进行消解实验。
冷却后开罐,取出微波消解内罐,置于石墨消解器上设定温度140℃赶酸至1mL左右。移出,待消解罐冷却后,将消解液转移至25mL容量瓶中,用少量超纯水多次洗涤消解罐,合并洗涤液于容量瓶中并用超纯水定容至刻度,混匀待测,同时做空白实验。
实验表明:黑白胡椒中都含有人体所必需的微量元素,白胡椒中 Ca、Cu、Fe、Mn 的含量要高于黑胡椒,尤其是 Ca 和 Mn 元素,而 Zn、Mg 的含量要低于黑胡椒。
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