应用案例|食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

2024-05-22 10:58:40


苯甲酸钠和山梨酸钾是食品中最常用的防腐剂,应用于果汁饮料、饼干、面包、蛋糕、酱油、腌渍蔬菜、巧克力等各种食品中,也因其广泛使用一直是食品安全的关注的重点。

添加苯甲酸、山梨酸的食品种类繁多,性质各异,尽管样品基质复杂但前处理方法相对简单。根据GB/T 5009.28-2016,样品经水提取,除蛋白、除脂后用HPLC测试,测试样品的种类多、数量大、基质差异大,样品中残留的小分子杂质与微小颗粒物,都很容易污染色谱柱,造成色谱柱寿命的急剧下降,色谱柱更换频率快。微纯Upulite® SP C18-PR防腐剂专用柱,能使苯甲酸、山梨酸、糖精钠有良好的峰形和分离度,满足各种食品基质的日常分析需求,同时价格优惠,能帮助您降低成本。

分析方法:GB 5009.28-2016‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

色谱柱:Upulite®️ SP C18-PR

4.6*250mm 5.0μm(货号:SP01-254650)

检测器:UV 230 

流速:1 mL/min  

柱温:30 ℃  

流动相:甲醇-20mmol/L 乙酸铵=(5:95)

注:当存在干扰峰或需要辅助定性时,可以采用加入甲酸的流动相来测定,如流动相:甲醇+甲酸-乙酸铵=8+92

色谱图:

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样品:

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