实用Tips提高碳酸饮料的微生物检测速度！

2021-01-29 01:25:03, 赛多利斯德国赛多利斯集团

不论是苏打水、香槟酒、起泡酒、汽水还是啤酒，我们在对这些碳酸饮料进行微生物检测时，最具挑战性的一项就是100ml产品的过滤。不论是生产工艺过程中的产品还是实际的最终产品，其过滤过程似乎总是很费时。依据我们在微生物学领域多年的经验，我们已经掌握了一些技巧，这些技巧可以在提高过滤速度的同时避免破坏样品中的任何潜在腐败细菌、酵母及霉菌。一些有用的案例如下:

1冷却产品

尽管你想立即对产品进行测试，但是先对产品进行冷却将有助于测试。将产品放置于冰箱内冷却，温度越接近2-8°C(35.6-46.4°F)越好。微生物不会受低温影响，但是因为它们比较“重”，因此在准备测试时，来回摇晃几次将有利于微生物重悬。不要剧烈摇晃，否则在打开时产品可能喷出。

2使用锥形漏斗

含碳酸饮料的微生物膜过滤检测，需要将碳酸溶液穿过膜过滤器，但如果膜过滤器被碳酸溶液浸湿会在膜上形成气泡，需要使用高真空压力来使空气穿过(被称为起泡点测试)。但您并不想进行该操作。这会需要较长的过滤时间，因为碳酸气泡附着在膜过滤器顶部，只有很小的空隙可以让液体穿透膜。

减少碳酸形成的气泡在膜过滤器上的附着，推荐使用锥形漏斗。试想一下喝啤酒。您希望啤酒中的气泡覆盖在容器的顶部，而玻璃杯的形状则能够实现这一点，使气泡往容器顶部聚集。此操作采用相同的原理。

3预湿膜过滤器

膜过滤器就像是洗碗碟时用的海绵。您不会在浸湿海绵前先用洗涤剂，而是将顺序反过来。同理，如果您用无菌水、无菌缓冲液或灭菌产品来预湿膜过滤器，您会发现过滤将变得更快，因为孔缝间的空间已经被液体填充。

采用任意一个技巧，或者三个技巧一起使用，您将会发现对任意碳酸饮料进行微生物测试的速度都会有所提升。同时，您也能更快的享受到这些美味的饮品。

赛多利斯提供种类繁多的微生物测试产品，包括Biosart® 250 漏斗(热销的一次性锥形漏斗)、 Microsart® 过滤支架、营养垫培养基组合及 Biosart® 安瓿培养基，这两类产品均能为微生物培养提供广泛的培养基选择空间，以满足您对腐败微生物检测方面的需求。