【应用】BUCHI NIR-Online®用于豆粕质量控制

2026-05-25 11:16:27, LB 步琦实验室设备贸易（上海）有限公司

NIR-Online®

用于豆粕质量控制

近红外应用

”

简介

豆粕是最固定和最高品质的动物获取蛋白质的来源之一。它是大豆油加工的副产物之一。在使用正己烷将大豆油提取出来前，大豆会经过破碎，加热和制片。大豆片中的油和溶剂分离后，大豆片就会被膨化和挤压成粕。

在生产过程中，控制温度降解生大豆中的天然的抗营养成分过程是关键。然而，为了保证最佳的营养价值，豆粕被过度加热导致的蛋白质可溶性降低，无法被消化也是要避免的。

因此，豆粕的质量控制很重要。然而，传统的控制方法需要相当长的时间并使用大量的溶剂[1-4]。

BUCHI NIR-Online® 过程分析仪的使用提供了豆粕的完全质量控制(Fig. 1)。在数毫秒内，多个参数(见表格1)得到连续、同时和准确的测量。

此应用文章为 BUCHI NIR-Online® 过程分析仪在豆粕质量控制中的应用情况。

▲ 图1. 大豆压榨过程

测量仪器

▲ 图2. BUCHI NIR-Online® 过程分析仪

BUCHI NIR-Online® 过程分析仪：X-One
光谱范围：900-1700 nm
测量方式：漫反射
安装接口：法兰

结果

BUCHI NIR-Online® 过程分析仪适用于豆粕中的相关参数的准确测量(表1)。

表1. 模型性能

参数	范围 (%)	SEC
纤维	2-11	0.25
油	0.2-8.9	0.20
水分	9-15	0.13
蛋白质	42-51	0.48

SEC. 校正标准偏差 (绝对值)

可实现其它参数的测定：灰分、色泽、淀粉、含磷量。

结论

结果表明 BUCHI NIR-Online® 过程分析仪能同时测定豆粕中的多个参数。在线测量实现了豆粕品质的实时分析，从而允许操作人员对产品参数的实时调整，以防产品超出加工标准，实现了最大的生产效率和最佳的产品质量。

参考文献

Official Methods and Recommended Practices of the American Oil Chemists’ Society, AOCS Ba 4e-93, 2009.
Official Methods and Recommended Practices of the American Oil Chemists’ Society, AOCS Ba 6-84, 2009
Official Methods and Recommended Practices of the American Oil Chemists’ Society, AOCS Ba 2a-38, 2009.
Official Methods and Recommended Practices of the American Oil Chemists’ Society, AOCS Ba 4d-90, 2009.

瑞士步琦

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