如何检测食品中不得检出的抗生素？安谱璀世告诉您！

用乙酸乙酯提取样品中的氯霉素类药物。提取液经正己烷脱脂后旋转蒸干，使用液相色谱仪-串联质谱仪定量。

2.1 从样本中取有代表性的样品1kg，均分为两份，取其中一份搅碎备用，样品需储存于-18℃下。

2.2 称取试样2g（精确至0.01g）样品于50mL离心管中，加入内、外标液和15mL乙酸乙酯，涡旋混合均匀。

2.3 超声提取10min，4000r/min离心10min，取上清液于鸡心瓶中，试样中再加入15mL乙酸乙酯重复提取一次。

2.4 合并两次提取液，旋蒸至近干，残渣用乙腈：水（1：9）复溶。加入10ml正己烷混合均匀，吸取下层澄清液体过0.22um有机相滤膜，待测。

检测方法：LC-MS/MS

色谱柱：Athena C18-WP，2.1*150mm，5um

流速：0.15ml/min

进样体积：5μl

柱温：30℃

流动相：A: 水；B: 甲醇

梯度洗脱条件如下：

梯度洗脱条件

质谱离子源：电喷雾离子源（ESI源）；

扫描方式：负离子扫描；

检测方式：多反应监测（MRM）；

电喷雾电压：- 3500 V；雾化器压力：50 psi；离子源温度：300℃；

定性离子对、定量离子对

注：*为定量离子对。

4.1 准确加标并做试剂空白。

4.2 离心结束后尽快转移上清液，避免底部残渣散开，影响取液。

4.3 控制旋蒸温度和压力，避免速度过快导致目标物损失。

4.4 操作过程严禁涂抹护手霜等含有氯霉素类药物的护肤品。