2023-02-06 13:43:41, DW 杭州大微生物技术有限公司
2022年7月28日,国家卫生健康委员会,国家市场监督管理总局联合发布包含《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法》(GB 8538-2022)等36项食品安全国家标准和3项修改单。
其中GB 8538-2022《食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法》于2022年12月30日起施行。与GB 8538-2016版相比,微生物检测部分主要变化如下:
1、铜绿假单胞菌增加了确证实验内容;
2、增加了附录B微生物检验水样的采样、保存的方法和要求;
3、产气荚膜梭菌修改了确证试验及计数方法和计数培养基;
4、大肠菌群修改了多管发酵检验方法及适用范围。
一、铜绿假单胞菌
1
确证表中新增CN琼脂上生长蓝色或绿色菌落后,进行绿脓菌素试验,结果阳性判定为铜绿假单胞菌;
确证表中新增CN琼脂上生长发荧光、非蓝色且非绿色菌落后,进行产氨实验和42℃生长实验,结果阳性判定为铜绿假单胞菌;
2
营养琼脂纯化步骤,明确挑取可疑菌落的数量,按比例挑取10个不同形态的可疑菌落(不足10个则全挑);
3
菌落数结果按新版公式进行计算;
4
质量控制环节提供了阳性对照菌株和阴性对照菌株的参考菌株号;
二、附录B微生物检验水样
1
新增B4.6内容,测定微生物水样时需遵循无菌采样程序,累计采集5份实验样品;
2
“试样保存的一般技术要求”表格中微生物部分规定更详细;
三、产气荚膜梭菌
1
滤膜法采用孔径0.45μm的亲水性微孔滤膜,替代2016版的0.22μm孔径滤膜;明确检验程序中滤膜培养基采用TSC琼脂,替代2016版的SPS琼脂;
2
确证试验中删除卵磷脂分解实验,加入乳糖-明胶实验;
3
明确挑取可疑菌落的数量,按比例挑取10个不同形态的可疑菌落(不足10个则全挑);新增产气荚膜梭菌菌落计算公式;
4
质量控制环节提供了阳性对照菌株和阴性对照菌株的参考菌株号;
四、大肠菌群
1
多管发酵法:不再对矿泉水水源水和直接饮用的矿泉水区分检验,直接按发酵管数进行分类:15管发酵法(第一法)和6管发酵法(第二法);
2
6管发酵法(第二法)中增加一管50ml水样接种到50ml双料培养基,对应MPN管从5管MPN表改为6管MPN表;
3
滤膜法:新增检验程序图,一目了然;
4
确证试验中明确挑取可疑菌落的数量,按比例挑取10个不同形态的可疑菌落(不足10个则全挑),新增可疑菌落在营养琼脂上的春培养过程;
5
菌落数结果按新版公式进行计算;
针对标准修订内容,杭州大微生物为您提供专业化解决方案:
DW-28系列 水中微生物膜过滤装置
仪器是对水样进行微生物检测的新一代仪器,采用膜过滤方法实现对水中微生物样本的高效富集,用于饮用水、食品、化妆品、环境监测等水中微生物质量控制。
DW-9系列 微生物试剂分液器
仪器是一款精密输送液体的电子蠕动泵分液系统,一台设备即可实现“倾注平板制备”和“试剂分装”等多种用途,广泛应用于各种饮用水、化妆品、药品企业、政府检测机构和科研单位的专业微生物实验室。
DW-V型 全自动菌落计数仪
仪器可自动对微生物菌落进行快速读数和统计,提高统计效率,减少人为误差,还可实现对微生物平皿上所有菌落的高通量表型分析,广泛应用于饮用水、化妆品、高校科研单位、疾控中心、环境监测等行业微生物实验室。
DW-100A-K系列 智能厌氧微生物培养系统
仪器可用于于国家标准所需的厌氧菌和微需氧菌培养,如产气荚膜梭菌,可根据需要选择特定氧气浓度(1%-15%可选)和CO2浓度(5%-15%可选),能够快速生成环境,微需氧最快约2min,厌氧最快约4min,仪器稳定可靠,确保重现性100%。
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