解读GB 8538-2022饮用天然矿泉水检验方法：快人一步，赋能实验

1、铜绿假单胞菌增加了确证实验内容；

2、增加了附录B微生物检验水样的采样、保存的方法和要求；

3、产气荚膜梭菌修改了确证试验及计数方法和计数培养基；

4、大肠菌群修改了多管发酵检验方法及适用范围。

一、铜绿假单胞菌

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确证表中新增CN琼脂上生长蓝色或绿色菌落后，进行绿脓菌素试验，结果阳性判定为铜绿假单胞菌；

确证表中新增CN琼脂上生长发荧光、非蓝色且非绿色菌落后，进行产氨实验和42℃生长实验，结果阳性判定为铜绿假单胞菌；

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营养琼脂纯化步骤，明确挑取可疑菌落的数量，按比例挑取10个不同形态的可疑菌落（不足10个则全挑）；

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菌落数结果按新版公式进行计算；

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质量控制环节提供了阳性对照菌株和阴性对照菌株的参考菌株号；

二、附录B微生物检验水样

1

新增B4.6内容，测定微生物水样时需遵循无菌采样程序，累计采集5份实验样品；

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“试样保存的一般技术要求”表格中微生物部分规定更详细；

三、产气荚膜梭菌

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滤膜法采用孔径0.45μm的亲水性微孔滤膜，替代2016版的0.22μm孔径滤膜；明确检验程序中滤膜培养基采用TSC琼脂，替代2016版的SPS琼脂；

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确证试验中删除卵磷脂分解实验，加入乳糖-明胶实验；

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明确挑取可疑菌落的数量，按比例挑取10个不同形态的可疑菌落（不足10个则全挑）；新增产气荚膜梭菌菌落计算公式；

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质量控制环节提供了阳性对照菌株和阴性对照菌株的参考菌株号；

四、大肠菌群

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多管发酵法：不再对矿泉水水源水和直接饮用的矿泉水区分检验，直接按发酵管数进行分类：15管发酵法（第一法）和6管发酵法（第二法）；

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6管发酵法（第二法）中增加一管50ml水样接种到50ml双料培养基，对应MPN管从5管MPN表改为6管MPN表；

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滤膜法：新增检验程序图，一目了然；

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确证试验中明确挑取可疑菌落的数量，按比例挑取10个不同形态的可疑菌落（不足10个则全挑），新增可疑菌落在营养琼脂上的春培养过程；

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菌落数结果按新版公式进行计算；