食品农残检测最强组合

（图片来源：包图网）

食品安全一直是大家最为关注的，特别是植物性食品，其中农药残留数量众多，是很多人头疼的存在。GB 23200.113和GB 23200.121互为补充，使得检测更为方便快捷，最强组合！

GB 23200.113为《食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》，是由国家卫生健康委员会、农业农村部和国家市场监督管理总局联合发布。GB 23200.121是《食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》，于国家卫生健康委员会、农业农村部、国家市场监督管理总局联合正式发布。两者都是现今检测植物源性食品农药常用的国际标准，在前处理方面可谓是极其相似，那么，两者的关系到底是怎么样的呢？

首先我们来看作为优先出道的GB 23200.113，作为我国首部针对植物源性食品中多农残分析的GC-MS/MS国家标准方法，几乎囊括了所有的植物源性食品，并首次将QuEChERS样品前处理方法和气相色谱-质谱联用检测方法纳入多农药残留检测的国家标准方法中。其基质涵盖范围广、涉及农药种类多新国标几乎囊括了所有的植物源性食品，包括蔬菜、水果、食用菌，谷物、豆类、油料作物，茶叶、香辛料，植物油等9大类23种样品基质。检测目标针对208种农药及其代谢物，包括有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯类、三唑类、酰胺类、三嗪类、苯氧羧酸类、氨基甲酸酯类。

GB 23200.113-2018QuEChERS配置方案

蔬菜、水果

和食用菌

QuEChERS

萃取盐包

4g硫酸镁，1g氯化钠，

1g柠檬酸钠，

0.5g柠檬酸二钠，50/pk

00529

-20000

QuEChERS 

净化包

（浅色）

MgSO4900mg，

PSA 150mg，

15mL/50支/盒

00532

-20021

QuEChERS 

净化包

（深色)

885mg无水硫酸镁，

150mg PSA， 

15mgGCB，50支/盒

005PM

-045-50 

谷物、油料

和坚果

QuEChERS

萃取盐包

QuEChERS萃取盐包，

6g无水硫酸镁，

1.5g无水乙酸钠，50/pk

00528

-20000

QuEChERS

净化包

QuEChERS

萃取净化管-15mL，

AOAC方法，

1200mg MgSO4，

400mg PSA，

400mg C18E，50/pk

00533

-20021

茶叶和

香辛料

QuEChERS

萃取盐包

QuEChERS萃取盐包，

6g无水硫酸镁，

1.5g无水乙酸钠，50/pk

00528

-20000

QuEChERS

净化包

15mL离心管，

1200mg硫酸镁、

400mg PSA、

200mg GCB

及400mg C18E，

50支/盒 

005PM

-046-50 

再来看GB 23200.121，作为国内单针测定农药残留品种最多的LC-MS/MS国标，采用QuEChERS前处理方法，一针即可分析331种农药及其44种代谢物共计375种农药残留组分，既涉及到剧毒禁用有机磷及氨基甲酸酯类农药，又涉及到常用销量大农药品种如三唑类杀菌剂及苯甲酰脲类杀虫剂等。涉及食用菌、水果、蔬菜、糖料、粮食、油料作物、茶叶、坚果和香辛料、植物油类类农产品，品类之广，品种之全，全面覆盖植物源性食品。

GB 23200.121-2021QuEChERS配置方案

蔬菜、水果、

食用菌

和糖料

QuEChERS

萃取盐包

4g硫酸镁，1g氯化钠，

1g柠檬酸钠，

0.5g柠檬酸二钠，50/pk

00529

-20000

QuEChERS

净化包

（浅色）

MgSO4900mg，

PSA 150mg，

15mL/50支/盒

00532

-20021

QuEChERS

净化包

（深色）

MgSO4900mg，

PSA 150mg，

GCB 15mg，

15mL/50支/盒

00536

-20021

谷物、油料

和坚果

QuEChERS

萃取盐包

QuEChERS萃取盐包，

6g硫酸镁，

1.5g乙酸钠，50/pk

00528

-20000

QuEChERS

净化包

MgSO4 1200mg，

PSA 400mg，

C18E 400mg，

15mL/50支/盒

00533

-20021

茶叶和

香辛料

（调味品）

QuEChERS

萃取盐包

QuEChERS萃取盐包，

6g无水硫酸镁，

1.5g无水乙酸钠，50/pk

00528

-20000

QuEChERS

净化包

15mL离心管，

1200mg硫酸镁、

400mg PSA、

200mg GCB及

400mg C18E，50支/盒

005PM

-046-50 

植物油

QuEChERS

萃取盐包

QuEChERS萃取盐包，

4g硫酸镁，1g氯化钠，

1g 柠檬酸钠，

0.5g柠檬酸二钠，50/pk

00529

-20000

QuEChERS

净化包

15mL离心管，

900mg硫酸镁、

300mg PSA、

300mg C18E，50支/盒

005PM

-142-50  

QuEChERS方法已经成为国际上发展起来的一种用于农产品检测的快速样品前处理技术，23200.121-2021前处理基本延续了GB 23200.113-2018标准中的QuEChERS前处理方法，两者互为补充，一个样品使用同一个前处理方法即可同时用于GC-MS/MS和LC-MS/MS检测，大大简化了前处理过程，缩短前处理时间，提高了国标方法的适用性和检测效率。

两者强强联手，GC-MS/MS标准中包含208种农药，LC-MS/MS标准中包含375种农药，其中重合的农药有118种，两个标准共包含465种农药。相当于今后仅需两针进样即可完成GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药残留限量》中规定的大多数农药残留品种测定，极大地为人们的食品安全保驾护航。

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