梦华录观后感——现代茶文化之农残检测

（文章内图片来源：梦华录视频截图）

Hello小伙伴们大家好，最近是不是也追了爆火的《梦华录》，这部剧是根据元代杂剧大家关汉卿的《救风尘》改编的，从服装道具到剧情都很值得追。别人嗑CP，我只嗑神仙姐姐，不仅颜值高，舞跳的好，还顺便给我们科普了一下茶文化，剧中盼儿姐斗茶和茶百戏征服了众多剧里的竞争对手，也征服了小编。

饮茶的起源众说纷纭，无法确认，但是唐代茶圣陆羽所著《茶经》是我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书。

那么我们就先从剧中出现频率比较高的几个词汇开始了解。

盼儿姐点茶

点茶是唐、宋代的一种沏茶方法。点茶是分茶的基础，点茶，也常用来在斗茶时进行。宋代点茶的集大成之作是《大观茶论》，作者是宋徽宗。唐代饮茶以煮，添加其他香料，明清乃至现在都是泡茶，只有宋代的点茶别具一格。

盼儿姐斗茶

斗茶即比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战。始于唐，盛于宋，是古代有钱有闲人的一种雅玩，具有很强的胜负色彩，富有趣味性和挑战性。斗茶者各取所藏好茶，轮流烹煮，品评分高下。古代茶叶可做成茶饼，有的碾成粉末，饮用时连茶粉带茶水一起喝下。斗茶，多人共斗或两人捉对“厮杀”，三斗二胜。

茶百戏（水丹青）

茶百戏（别称：分茶、水丹青）是一种以研膏茶为原料，用清水使茶汤幻变图案的技艺。茶百戏源于唐朝，到了宋朝发展到顶峰，成为文人之间推崇的一种文化活动。 2017年，茶百戏列入福建省非物质文化遗产。咖啡拉花与茶百戏相似？不不不，茶百戏可难的多，瞧见了吗？人家点的是水，工具是茶匙，水丹青比咖啡拉花更胜一筹。

小编不懂茶，但喜欢喝茶，前面赘述了那么多古代饮茶之道，那我们现代人是怎么喝茶的呢？泡它！

古代跟现代环境差异很大，如何判断你喝的茶是安全的？又如何饮茶更健康呢？

食品安全国家标准中对茶叶中448种农药及相关化学品残留量测定做了明确规定。盼儿姐那个时代可是没有农残的，古今茶文化重大差异之一。

按照GB 23200.116-2019《茶叶中11种常见有机磷农药的测定》标准测定茶叶中的有机磷农药，茶叶的前处理过程相对比较复杂，这里我们用到了GPC，凝胶净化色谱。

GPC仪器型号

月旭GPC-1600凝胶色谱仪

凝胶色谱柱

月旭Bio-Beads S-X3 凝胶色谱柱，

规格25×400mm

流动相

乙酸乙酯：环己烷（1:1）

流速

5.0mL/min

进样量

5.0mL

收集时间

17-29min

波长

254nm

将待净化液经凝胶色谱柱以乙酸乙酯：环己烷（1:1）洗脱，流速5mL/min，收集19-27min馏分，旋蒸至干，丙酮定容至1mL，经0.22μm滤头过滤后，留待GC分析。

AutoGPC是月旭科技自主生产的GPC与意大利HTA公司制造的HT1500L自动进样器联用，真正的解放双手提高工作效率。

AutoGPC视频

除了上面的净化设备，月旭还可以为您提供各种填料的SPE小柱及固相萃取装置，氮吹仪、涡旋震荡、离心机等前处理设备。茶叶检测的前处理还是比较复杂的。

根据GB23200.60-2016《食品国家安全标准 食品中炔草酯残留量的测定》标准检测茶叶中的炔草酯。使用气相色谱检测，如果您实验室的气相色谱还是手动进样，小编在这里给您推荐一个宝贝，意大利HT2800T三合一气相色谱自动进样器，集液体进样、顶空进样、SPME进样于一身，兼容众多进口GC，提升检测能力和数据的稳定性。

HT2800T视频

根据GB 5009.111-2016《食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定》检测茶叶中的呕吐霉素。经过SPE前处理后，样品上液相色谱检测。

色谱条件

色谱柱：月旭Ultimate® XB-C18 4.6×150mm，5μm。

流动相：水：甲醇（80:20）；

流速：1.0mL/min；

柱温：30℃；

进样量：20μL；

波长：218nm。

分析结果

图1 呕吐毒素标准品1mg/L 图谱

图2 茶叶样品空白 图谱

图3 茶叶样品加标5.0mg/kg 图谱

Wisys5000高效液相色谱仪

Wisys5000液相色谱仪是月旭科技自主研发生产的一款液相色谱仪，并获得红点奖及红星奖，这台集颜值和智慧于一身的液相色谱满足您实验室的常规分析，质优价廉是您液相分析的得力助手。

工业化和科技进步在方方面面改变着我们的生活，任何事物都具有两面性，它也给我们的生活带来了一定的不利影响，如食品安全问题。既然避免不了，我们应该如何尽量减小这种危害，做到健康饮茶呢？

首先，购买茶叶时选择正规品牌的产品，看好产品符合的国家标准，有的产品是可以扫码查看检测报告的。

其次，喝茶时注意一些小细节，茶叶可以经过短时间的“洗茶”，用少量开水浸泡茶叶30秒左右后，把水倒掉，除清洗灰尘外，一小部分能在短时间内溶于水的农残也会去除。对于春茶来说要注意一下，毕竟春茶太娇嫩不耐泡，洗茶时间太长会影响口感。

第三，高山茶因产地气候环境等因素影响病虫害会相对较少，因此使用的农药也会少很多，可以适当的选择高山茶为饮品。

《梦华录》看完了，小编学习了好多茶文化的知识，顺便学习了一下国标中茶叶农残检测的各种方法，如果你觉得，小编的《梦华录观后感》还有点用，欢迎转发给身边的爱茶人士，一起做知识的传播者吧。

如果您想了解更多内容，欢迎联系月旭科技销售人员或拨打400-810-6969服务热线，我们将竭诚为您服务。

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