2022-01-06 18:22:23, Bruker 布鲁克磁共振事业部(Bruker Magnetic Resonance)
起源于南美洲安第斯山脉的番茄,在历经几个世纪的驯化栽培后,已经成为遍布全球的烹饪食材。无论是辛辣鲜香的Chili Con Carne,还是我们的国菜西红柿炒鸡蛋,数不清的美味佳肴都少不了番茄的参与。想要确保厨房里的番茄是货真价实的优质产区出品?现在,核磁共振(NMR)技术已经能够用于确定番茄的地理来源,有力守护食品真实性。
番茄的种类
番茄的NMR代谢分析
Junior ACM, Maione C, Barbosa RM, et al. Journal of Chemometrics. 2018;32(8): 1–10.
Danezis GP, Tsagkaris AS, Camin F, et al. Trends Anal Chem. 2016;85:123–132.
Masetti O, Ciampa A, Nisini L, et al. Food Res Int. 2017;100(1):623–630.
Masetti O, Ciampa A, Nisini L, et al. Food Chem. 2014;162:215–222.
Leyva R, Constán-Aguilar C, Basco B, et al. J Sci Food Agric. 2014;94(1):63–70.
Marcone MF, Wang S, Albabish W, et al. Food Res Int. 2013;51:729–747.
Dowlatabadi R, Farshidfar F, Zare Z, et al. Metabolomics. 2017;13(2):1‐11.
Consonni R, Cagliani LR, Cogliati C. Talanta. 2012;88:420–426.
Girelli GR, Del Coco L, Fanizzi FP. Eur.J.Lipid.Sci.Technol. 2016;118:1380–1388.
Hohmann M, Norbert C, Wachter H, Holzgrabe U. J Agric Food Chem. 2014;62(33):8530–8540.
Le Gall G, Colquhoun IJ, Davis AL, et al. J Agric Food Chem. 2003;51(9):2447–2456.
Masetti O, et al. Journal of Chemometrics. 2020;34:e3191.
关于布鲁克(Bruker)
布鲁克致力于支持科学家取得突破性的科学发现并开发新的应用以提升人类的生活质量。布鲁克的高性能科技仪器以及高价值分析和诊断解决方案,让科学家能够在分子、细胞和微观层面上探索生命和材料的奥秘。通过和用户的紧密合作,布鲁克致力于科技创新、提升生产力并实现用户的成功。我们的业务领域包括生命科学分子研究、应用和药物应用、显微镜和纳米分析、工业应用、细胞生物学、临床前成像、临床表型组学、蛋白质组学研究以及临床微生物学等。
05-07 聚焦光电前沿领域
网络讲座复播视频:原子力显微镜缺陷检测的相关应用05-07 Park原子力显微镜
【液体吸光度测量】典型配置、硬件说明、软件操作05-07
【会议预告】杭州大微与您相约第五届乳制品检测与控制技术交流会05-06 DW
【获奖名单公布】高纯度细胞色素C纯化工艺方案05-06 分离纯化部
珂睿邀您共同关注食品安全国家新标准方法解读!速来预约→05-06
新芝生物2024渠道商交流会首站(杭州)圆满成功05-06 SCIENTZ
QbD理念在工艺和杂质控制策略制定中的应用05-06 ACD/Labs
【百特小课堂】什么叫标准物质的不确定度05-06
中国第一,全球第五!丹东百特上榜“世界工业新闻”年度报告05-06
全国最大的电池展在重庆开幕,丹东百特豪华阵容参展05-06 丹东百特
BT-1001智能粉体特性测试仪05-06
四方光电战略投资诺普热能、精鼎电器,致力构建全预混燃气壁挂炉智能燃烧系统及其供应链体系05-06 四方光电
邀请函 | 揭秘多孔介质的秘密:TESCAN 在 InterPore202405-06 TESCAN中国
应用案例 | 用动态显微CT探索孔隙尺度流体流动05-06 TESCAN中国
捂不住了,您这张片子也太美啦05-06 赛默飞生命科学
珂睿科技邀您共迎立夏,美好悄然生长05-05 珂睿marketing
24节气 | 人间初夏,万物并秀05-05
立夏 | 探寻藏在文化美学里的硬核科技05-05 SHINE
珂睿科技致敬“五四”青年节,以青春的名义致敬每一位奋斗者05-04 珂睿marketing