GC-IMS检测鱼肉风味差异

“鱼菜共生”是一种新型的复合耕作体系，它把水产养殖与水耕栽培这两种原本完全不同的农耕技术，通过巧妙的生态设计，达到科学的协同共生，从而实现“养鱼不换水，种菜不施肥”的生态共生效应。

宁夏大学的科研团队并没有止步于此，为了让种植的植物可以直接干预水产品的质量，提高鱼的附加值，张光弟教授团队帮助养殖户开展了新型的”鱼花共生”研究。

（详细内容请点击下方视频进行观看）

1.食品工业科技：香槟薄荷和日本薄荷茎叶组织中挥发性组分的分析；
2.扬州大学学报：葡萄柚薄荷茎叶组织风味物质的GC-IMS分析；
3.中外葡萄与葡萄酒：叶面喷硅对“红地球”葡萄果实挥发性物质的影响；
4.食品与发酵工业：不同成熟度红梅杏品质及挥发性物质研究；
5.专利（实审阶段）：一种鉴别红梅杏不同产地的方法；
6.中外葡萄与葡萄酒：赤霞珠葡萄柱式头状树形构建及果实挥发性物质分析；
7.专利（实审阶段）：一种鉴别薄荷饲喂草鱼与普通饲喂草鱼的方法；

8.专利（实审阶段）：一种鉴别熟制鲜活中华绒螯蟹的方法；