测定红薯中铜铁等微量元素的前处理方法

【前言】

红薯，又名甘薯、甜薯、地瓜、红苕和山薯等，为旋花科一年生草本植物，是我国主要粮食作物之一。红薯是一种碱性食品，能与肉、蛋等酸性食品中和，从而调节人体的酸碱平衡，是养生保健的绝佳食品。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素 A、B、C、E 以及钾、铁、铜、硒、钙等 10 余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯之所以具有很高的保健价值，这与它含有的微量元素是分不开的。而这些微量元素又与人体健康密不可分。黄心红薯、白心红薯、紫红薯已成为人们餐桌上喜爱的食物，因此了解红薯中微量元素的水平，对于人们通过食疗途径预防微量元素缺乏症的发生有一定现实意义。

【实验】

1.   样品制备

2.   前处理方法

2.1     湿法消解

实验设备：

DR-40石墨消解器

实验步骤：

准确称取干燥待测样品0.3g（精确至0.001g），置于硬质带刻度玻璃消解管中，加入8ml硝酸溶液和2ml高氯酸溶液，静置过夜，在石墨消解器上的实验条件为：

程序设定：8ml HNO₃   2ml HClO₄

2.2     微波消解

实验设备：

MD6T微波消解仪 DR-15石墨消解器

实验步骤：

准确称取干燥样品0.1g（精确至0.001g），置于微波消解罐底部，缓慢加入5ml硝酸溶液和1ml过氧化氢溶液，按照以下程序进行消解实验。

程序设定：HNO₃5ml  H₂O₂1ml

实验超纯水设备

MW-D20 实验室超纯水器

(纯水/超纯水双路出水,可满足实验室用水的多种需求。)

ICP配套设备

MC系列 制冷水循环器

为ICP输入稳定的高纯氩气(纯度为99.9999%)

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