漂亮！茶叶中合成着色剂的检测新升级

　　合成着色剂因其色彩亮丽、性质稳定、价格低廉，成为食品工业常用的添加剂之一。它们通常是以苯、甲苯、萘等化工原料合成，长期食用对人体健康具有一定的毒性，尤其是对少年儿童。我国对食品中添加合成着色剂有严格的限制，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中收载的合成着色剂有11种，分别为柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、喹啉黄、赤藓红和酸性红，并对其允许使用的食品类型和使用限量做出了明确规定。

本方案适用于茶叶中柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、喹啉黄、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、亮蓝和赤藓红11种合成着色剂的测定，定量限为3.0mg/kg。

(1) 单标储备液1000μg/mL，称取适量色素单标，用水配制成1000μg/mL的单标储备液。

(2) 混标中间液50μg/mL，分别吸取0.5mL单标储备液1000μg/mL于10mL容量瓶中，用水定容至刻度，配制成50μg/mL的混标中间液。

取1.0g样品于200mL烧杯中，加入50mL50%乙醇水溶液，均质2min，将上清液转移至50mL离心管中，8000rpm离心2min，准确收集20mL上清液于另一50mL离心管中，加入4mL甲酸，混匀，待净化。

ProElut PWA-2 300mg/6mL (Cat.# 65820)

(1)活化：依次用5mL甲醇、5mL10%甲酸水，流出液弃去； 

(2)上样：将上样液加入柱中，流出液弃去； 

(3)淋洗：依次加入5mL水、5mL甲醇，流出液弃去； 

(4)洗脱：加入6mL15%氨水甲醇，收集洗脱液； 

(5)重新溶解：将洗脱液在50℃下氮气吹至0.5mL，用乙酸铵(20mM，pH9.0)定容至1mL，8000rpm离心2min，收集上清，上机分析。 

色谱柱：Diamonsil C18(2) 250x4.6mm，5μm (Cat.#：99603)

流速：1.0mL/min    

进样量：10μL

柱温：35℃

检测器：PDA 400-800nm

流动相：A:乙腈    B:0.02mol/L 乙酸铵溶液

梯度设置

迪马科技自主开发方法（本文方案）与重现《食品中合成着色剂的测定(征求意见稿)》，添加回收结果对比如下图：