食品和饮料中维生素检测方案

维生素的传统HPLC检测方法存在诸多挑战：

沃特世提供灵活多样的维生素分析检测平台，以满足不同类型的客户需求：

从HPLC到UHPLC到UPLC，由于更短的分析时间和更低的流动相消耗，使得每次分析的相对成本越来越少，也可以通过色谱柱选择器以及方法转换计算器实现高效的方法转移，使得维生素的分析方法合并，从而减少分析时间，节约分析成本。综合的解决方案可以实现技术与方法的现代化。

例如，可以将饮品中多种维生素和其它物质的检测方法合并成一个检测方法，提高检测效率。

表1：17种目标化合物、保留时间和检测波长列表

图1：ACQUITY UPLC系统，配PDA eλ检测器，17种混合目标物5 ng/µL的分离色谱图

典型的LC工作流程包括：

1. 登录并输入样本信息，例如批号；

2. 设置并平衡仪器；

3. 运行样本；

4. 采集并检查原始数据；

5. 处理数据并生成结果；

6. 查看结果或使用报告方法预览结果；

7. 打印报告（纸质或电子副本）。

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而Empower QS快速入门版让用户可以在同一个界面里完成数据采集、处理并生成报告，简化工作流程。

图2：Empower Quick Start - 一个单一的窗口简化的分析

参考资料：点击此处查看

饮料分析的品质保障：ACQUITY QDa质谱检测器

ACQUITY QDa质谱检测器可以扩充传统液相色谱检测的范围，提升水溶性维生素、单糖、双糖、甜味剂等物质检测的准确性。