IC-MS联用技术助你守护食品安全

2025-11-25 09:36:54, 飞飞赛默飞色谱与质谱分析

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吴国权李彬高凡钦

经济高速发展与食品工业倍增，让“吃得丰富”成为常态，却同步放大安全敞口：添加剂超限量、超范围使用，重金属、极性农残等污染普遍，风险呈“链条式”扩散。传统低通量，低灵敏度检测方法已难匹配“从农田到餐桌”的精准治理需求。

高通量、高灵敏食品安全保障利器！！！

——赛默飞离子色谱仪产品家族

离子色谱（IC）作为极性化合物分析的首选手段，已成为多个国家标准指定检测方法，从原料筛查到成品一路兜底，让“吃得丰富”不再伴随“隐患吓人”。但当样品基质极其复杂，且待测有害物质毒性大、需检测超低限量时，赛默飞的 IC-MS 或 IC-ICP-MS 联用系统可成为理想选择。前端仍采用离子色谱实现快速分离并有效消除干扰，后端通过质谱实现ppt级别的精准检测，锁定高氯酸盐、极性农残及重金属等潜在风险物质，从而实现“1+1>2”的协同检测效果。

食品中阴阳离子型极性农残IC-MS-MS解决方案

图1 Inuvion with RFIC离子色谱+TSQ三重四极杆质谱仪

图2 ppb级别阴离子极性农残 IC-MS-MS 质谱图

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图3 ppb级别阳离子极性农残IC-MS-MS 质谱图

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图4 IC-MS-MS 联用流路原理图

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方案特点：

● 兼容性好：Inuvion with RFIC 离子色谱可无缝对接赛默飞单杆、串杆至高分辨全系列质谱，均由 Chromeleon™ 平台统一控制，操作简便；

● 高效除盐抑制器：抑制器容量大，除盐彻底，抑制产物为纯水，保障 IC 流出液与质谱离子源无缝衔接；

● 耐高压：兼容小粒径色谱柱，将分析时间压缩至分钟级，实现复杂基体样品的极速分离检测；

● 检出限：满足ppt级别含量极性离子分析。

食品中元素形态分析IC-ICP-MS解决方案

图5 Inuvion 离子色谱+ICP-MS质谱仪

图6 IC-ICP-MS 联用技术快速精准分析铬形态

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图7 IC-ICP-MS 联用实现食品中碘形态 ppb级同步分析

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图8 IC-ICP-MS 联用一次进样同步定量食品中ppb级别甲基汞及无机汞（点击查看大图）

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方案特点：

● 抗干扰能力强：Inuvion离子色谱采用全PEEK惰性材质，可杜绝不锈钢等金属系统溶出的Fe³⁺、Cr³⁺等离子对样品的二次污染；

● 双机互补：IC先分离不同价态元素，ICP-MS 再以 ppt 级灵敏度精准检测，实现“1+1>2”的深度检测；

● 高灵敏度：具有富集能力的离子色谱与高灵敏ICP-MS联用后，可轻松实现超痕量金属形态的检测，满足食品对检出限低至 ppt 级别的严苛要求。

总结：

IC-MS-MS与IC-ICP-MS双剑合璧：前端Inuvion系列离子色谱分离复杂基质，后端质谱ppt级精准定量，阴、阳离子极性农残、高氯酸盐、甲基汞、六价铬、砷等风险一网打尽；全PEEK流路杜绝二次污染，Chromeleon™一键操控，操作便利，为“吃得丰富”提供从原料筛查到成品放行的高通量、高灵敏全程守护。

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