HPLC/UHPLC 双平台高效赋能，精准助力食品国标 GB 5009.35-2023 落地

2026-05-12 16:46:33, 安捷伦科技安捷伦科技（中国）有限公司

前言

随着食品安全监管日趋严格，食品添加剂的精准检测成为保障消费者健康的关键防线。合成着色剂作为食品工业中广泛应用的添加剂，其使用范围与限量标准备受关注，GB 5009.35-2023《食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》于 2024 年 3 月 17 日正式实施，替代旧版标准，将检测范围从 8 种扩展至柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄和赤藓红共 11 种合成着色剂，适用基质覆盖所有食品类别，同时优化前处理与仪器条件，对检测方法的灵敏度、分离度、分析效率提出了更高要求。

面对新国标下样品通量激增、基质复杂化、限量管控严苛的挑战，安捷伦依托成熟的 Infinity III HPLC 与 UHPLC 技术平台，打造适配 GB 5009.35-2023 的全流程解决方案，兼顾合规性、精准度与高效性，为食品检测实验室提供理想选择。

安捷伦 1260 Infinity III HPLC 平台：稳扎稳打，准确重现新国标检测要求

安捷伦 HPLC 系统作为食品检测领域的经典设备，以稳定性强、兼容性高、操作便捷的优势，成为实验室应对 GB 5009.35-2023 的基础优选。该平台严格遵循国标检测原理，采用乙醇氨水溶液提取+WAX 混合型弱阴离子交换固相萃取净化的前处理流程，搭配业界最宽波长范围的 G7115A 型 DAD 检测器（190nm~950nm），实现 11 种合成着色剂的精准分离与定量，核心性能完全贴合标准指标。

在色谱条件配置上，安捷伦 HPLC 方案选用 Poroshell 120 EC-C18（4.6×250 mm，4 μm）色谱柱，匹配国标流动相体系（A 相：20 mmol/L 乙酸铵溶液，B 相：色谱纯甲醇），严格执行国标梯度程序，柱温 30℃，进样量 10 μL，流速 1.0 mL/min。DAD 检测器采用多波长同步检测模式：415 nm（柠檬黄、喹啉黄）、520 nm（新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、赤藓红）、610 nm（靛蓝、亮蓝），精准捕捉不同着色剂的特征吸收峰，有效规避基质干扰。

数据表明，安捷伦 HPLC 平台完全满足 GB 5009.35-2023 的要求，11 种着色剂的标准溶液浓度从 0.2μg/ml~10μg/ml 范围内线性良好，检出限和定量限精准覆盖国标限量管控范围。针对喹啉黄（4 个峰）、亮蓝（2 个峰）等多峰特征着色剂，平台可实现各色谱峰有效分离，并通过峰面积加和精准计算含量，以总含量的形式体现在报告中。

安捷伦 1290 Infinity III UHPLC 平台：高效升级，破解新国标检测效率瓶颈

GB5009.35-2023 实施后，食品合成着色剂检测样品量大幅增加，国标 HPLC 方法每个样品需要运行 42 min，分析时长难以满足高通量检测需求，同时复杂基质对分离度与灵敏度的挑战进一步凸显。安捷伦 1290 Infinity III UHPLC 平台基于表面多孔核壳填料技术与超高压液相系统优势，在不降低分离度、不牺牲灵敏度的前提下，实现检测效率跨越式提升，成为新国标下高效检测的理想解决方案。

该方案搭载 Poroshell 120 EC-C18（4.6×100 mm，2.7 μm）核壳超高效色谱柱，兼具全多孔填料的高选择性与表面多孔填料的高柱效、低反压优势，粒径更小、传质阻力更低，在超高压条件下仍能保持优异分离性能。依托该色谱柱，安捷伦对国标梯度程序进行优化，在保持流动相组成、检测波长、柱温等核心条件不变的前提下，依据中国药典 2025 年版色谱法参数调整的指导要求，对流动相梯度进行调整，使分析时长从 42 min 大幅缩短至 16.5 min，分析效率提升 2.5 倍，单日样品检测通量显著增加，有效缓解实验室检测压力。

该方法转换，采用安捷伦 Method Translator 方法转换计算器，自动完成流速、进样量、梯度时间等参数的精准换算，避免人工计算误差，一键生成合规 UHPLC 方法，大幅缩短方法开发周期。针对不同仪器系统间的方法转移问题，安捷伦 ISET 智能系统模拟技术可模拟不同延迟体积与混合行为的液相系统，确保 HPLC 方法在 UHPLC 平台上完美重现，数据具有追溯性与可比性，满足 GMP、CNAS 等合规要求。

数据表明，安捷伦 UHPLC 平台与 HPLC 平台分离效果完全一致：11 种合成着色剂均实现基线分离，喹啉黄 4 个峰、亮蓝 2 个峰清晰可辨，峰型对称、无拖尾干扰，保留时间重复性 RSD＜0.3%，完全满足 GB 要求。在灵敏度层面，UHPLC 平台借助小颗粒色谱柱的高柱效优势，峰宽更窄、响应值更高，部分着色剂的检出限与定量限更低，灵敏度更优，可精准识别低含量样品，适配食品中痕量着色剂检测需求。

除效率与灵敏度优势外，UHPLC 平台兼具环保与经济性，该快速方案溶剂消耗降低 60%，大幅减少甲醇等有机试剂的使用量，降低实验室废液处理成本与环保压力，同时缩短仪器运行时间，延长设备使用寿命，降低长期运维成本。对于乳制品、肉制品、焙烤食品等复杂基质样品，UHPLC 平台的高分离性能可有效剔除基质干扰，避免杂质峰与着色剂峰重叠，确保定量结果准确可靠，适配多品类食品的高通量筛查需求。

HPLC vs UHPLC：安捷伦双平台核心优势对比，凸显 UHPLC 升级价值

为清晰呈现安捷伦 HPLC 与 UHPLC 平台在 GB5009.35-2023 检测中的性能差异，结合实测数据与国标要求，从分析效率、分离性能、溶剂消耗、基质适配性、通量能力五大核心维度对比，具体如下：

从对比结果可见，安捷伦 UHPLC 平台在保留 HPLC 平台所有合规优势的基础上，实现了效率、成本、通量的全方位突破。对于已配备安捷伦 HPLC 的实验室，无需更换核心设备，仅需升级色谱柱与优化梯度程序，即可无缝切换至 UHPLC 快速方法；对于新建实验室，直接选用 UHPLC 平台，可一步到位满足新国标当前及未来高通量检测需求，实现 “一次投入、长期受益”。

结语

GB 5009.35-2023 的全面实施，标志着我国食品合成着色剂检测迈入 “全覆盖、严限量、高效率” 的新阶段。从饮料、糖果等简单基质，到肉制品、糕点、蜜饯等复杂基质；从常规含量检测，到痕量着色剂精准定量；从低通量合规筛查，到高通量批量检测，安捷伦 HPLC/UHPLC 双平台解决方案全面覆盖新国标所有检测场景，以硬核技术实力支撑实验室高效、精准、合规完成食品合成着色剂检测工作。

安捷伦 HPLC 平台以稳定合规、精准可靠的特性，成为实验室基础检测的坚实后盾；UHPLC 平台凭借高效快速、低耗高敏的优势，破解高通量检测瓶颈；而合规的 HPLC 转 UHPLC 技术，更为实验室提供了零风险、低成本的升级路径，实现 “稳基础、提效率、控成本” 三重目标。未来，安捷伦将持续深耕食品检测领域，紧跟国标更新与行业需求，不断优化液相色谱技术与解决方案，助力食品生产企业、第三方检测机构、监管部门筑牢食品安全防线，守护消费者 “舌尖上的安全” ，为食品行业高质量发展保驾护航。