食品 PFAS 检测新方案 | 一套流程，覆盖多种类食品基质

2026-05-12 16:46:33, 安捷伦科技 安捷伦科技（中国）有限公司

近年来，食品中全氟和多氟烷基化合物（PFAS）残留问题持续受到监管机构和行业的高度关注。欧盟已针对 PFOS、PFOA、PFNA 和 PFHxS 等核心 PFAS 制定了明确的限量要求；而 AOAC 也在 2023 年即正式发布了 SMPR 2023.003，对 11 类食品中 30 种 PFAS 的检测性能提出了统一标准。

面对食品基质复杂、背景污染普遍、前处理耗时长等现实挑战，实验室亟需一套高效、可靠、可规模化推广的 PFAS 分析解决方案。

基于成熟的 QuEChERS + Captiva EMR 通过式净化 + LC/MS/MS 技术路线，安捷伦针对鱼油、咖啡粉和植物蛋白粉三类典型食品基质，完成了方法开发与系统验证，并成功补齐了 AOAC SMPR 2023.003 规定的全部食品类别应用。

样品前处理思路：

为食品 PFAS 量身考虑


在 PFAS 分析中，样品前处理环节往往是决定成败的关键。油脂、色素、蛋白等共提物不仅可能影响定量准确性，也会显著增加背景干扰和维护成本。

本方法采用 QuEChERS 萃取作为起点，在保证提取效率的同时，通过 Agilent Captiva EMR PFAS Food II 小柱实现增强型基质去除（EMR）：

有效去除油脂、色素和蛋白干扰

通过式净化设计，操作简单、重复性好

洗脱液可直接进样，无需干燥、复溶

结合 1260 Infinity II Hybrid Multisampler 的 FEED 进样模式，净化后的样品可以直接进入 LC/TQ 分析流程。相较传统流程，该方法下整体样品前处理时间缩短约 50%，非常适合日常批量检测。

可靠性能：

满足法规要求，适宜日常应用


在鱼油、咖啡粉和蛋白粉三类基质中，该方法对 30 种 PFAS 均实现了可靠定量：

定量限（LOQ）满足 AOAC SMPR 2023.003 要求

中高浓度水平回收率集中在 80–120%

重复性良好，RSD 通常低于 10%

对 PFOS 与胆酸等潜在干扰物实现基线分离

经实验结果表明，该方案可适用于研究验证，及食品安全实验室的常规检测和法规应对。

样品前处理流程图：


如您对食品 PFAS 检测新方案感兴趣，欢迎扫描文末二维码了解详情！

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