比三聚氰胺更可怕的东西——塑化剂，你喝了吗？

 

←

西凤年份酒塑化剂超标

食品中塑化剂超标将对人体有严重的危害

    上海国际酒业交易中心11月6日在其官网上披露一份检测报告：西凤·国典凤香50年年份酒2012[珍藏版](下称：西凤年份酒)的两项塑化相关化学添加剂的含量不符合相关标准。

       塑化剂，一般也称增塑剂。增塑剂是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，可合法用于工业用途。中国台湾厂商用一种常见的增塑剂DEHP（后陆续检出DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP等）代替棕榈油配制的起云剂也能产生和乳化剂相似的增稠效果。但是，业内人士指出，DEHP、DINP等塑化剂并不属于食品香料原料。因此，DEHP不仅不能被添加在食物中，甚至不允许使用在食品包装上。

                  塑化剂DEHP分子结构式

        塑化剂从化学结构分类有脂肪族二元酸酯类、苯二甲酸酯类（包括邻苯二甲酸酯类、对苯二甲酸酯类）、苯多酸酯类、苯甲酸酯类、多元醇酯类、氯化烃类、环氧类、柠檬酸酯类、聚酯类等多种。塑化剂产品种类多达百余种，但使用得最普遍的即是一群称为邻苯二甲酸酯类（或邻苯二甲酸盐类亦称酞酸酯）的化合物

塑化剂被证实会干扰人体内分泌，影响生殖系统，台师大研究团队更发现，塑化剂会造成基因毒性，会伤害人类基因，长期食用对心血管疾病危害风险最大，对肝脏和泌尿系统也有很大伤害，而且被毒害之后，还会透过基因遗传给下一代。

DEHP塑化剂多用于塑料材质，属环境荷尔蒙，会危害男性生殖能力，促使女性性早熟，台湾已将其列为第四类毒性化学物质，不得添加在食品里。喝一瓶问题饮料，塑化剂含量即超过容许值

台师大生命科学系助理教授沈林琥和高雄医学大学环境医学研究中心教授李水龙研究团队，经过一年时间，分析出这些塑化剂暴露产生的基因交互作用会造成心脏、肝脏和肾脏毒性，对人类疾病风险最大是心血管疾病。

塑化剂DEHP即邻苯二甲酸酯，为人工合成的化学物质。据资料显示，塑化剂DEHP将会对人体的生殖系统、免疫系统、消化系统带来危害，如损害男性生殖能力，促使女性性早熟，可能造成儿童性别错乱，长期大量摄取还会导致肝癌。

福立仪器依据相关标准开发了气相色谱法快速准确测定食品中塑化剂测定的应用解决方案。

仪器条件

仪器：GC9720气相色谱仪，氢火焰离子化检测            器（FID）；FL1090进样器

色谱柱:100%二甲基聚硅氧烷石英毛细管柱，柱            长30m，内径0.32mm，膜厚0.25um

检测器温度：300℃

进样口温度：280℃

载气流量（N2）：1.0 mL/min

进样量：1.0 uL

不分流进样：（溶剂吹扫：20mL/min；吹扫时              间：1min）

 16种塑化剂（5 ug/mL）的典型色谱色谱图

10 ug/mL 标准溶液重复性谱图

塑化剂测定方法验证汇总表

    由以上实验结果可知，本方法完全可以达到要求。 

此外，福立仪器与俄罗斯CHROMATEC公司合作的CRYSTAL 9000 GC-MS 气质联用仪关于塑化剂的测定应用方案正在紧锣密鼓的进行当中，相信在不久后即将与大家见面。

☂

福立仪器应用工程师正在做塑化剂检测的气质应用方案