应用案例｜食品中合成着色剂的测定

着色剂又称食品色素，按其来源和性质分为食品合成着色剂和食品天然着色剂两类。

合成着色剂，是用人工合成方法所制得的有机着色剂其所添加到食品中的量需经过严格的限定和控制。新国标GB 5009.35-2023《食品中合成着色剂的测定》已经颁布并于2024年3月开始实施，国标中给出了多种样品中11种合成着色剂（柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、 酸性红、喹啉黄和赤藓红）的液相色谱测定方法。

下文使用微纯生物科技Platinum C18色谱柱，参照新国标GB 5009.35-2023对食品中合成着色剂进行了检测，11种合成着色剂都能基线分离，并且具有对称的峰形，满足合成着色剂的分析需求。

微纯生物科技MicroPulite® Platinum C18为十八烷基硅烷键合硅胶色谱柱，比表面积大，载量高，在低-中pH范围内，酸性、中性和碱性化合物有更好的分离度，峰型对称。

分析方法来源:GB 5009.35-2023‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

色谱柱：MicroPulite®️ Platinum C18

4.6*250mm 5.0μm（货号：PTC18-254650）‍

检测器：二极管阵列检测器三通道检测波长 415nm、520nm、610nm  

流速：0.8 mL/min  

柱温：40℃

流动相：A 相:20mmol/L 乙酸铵溶液；B 相:甲醇

色谱图：

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关于微纯生物科技

微纯生物科技致力于“成为全球分析检测、分离纯化解决方案优秀供应商”，是全球全面掌握液相色谱硅胶填料及树脂填料制备技术为数不多的厂家之一， 团队拥有20多年行业经验，积累了丰富的产品应用与方法开发经验。公司拥有从原料单体生产硅胶及树脂微球、国际领先表面键合修饰工艺、分析色谱柱/半制备柱和制备填料生产的完整产业链，为医药制造、生物技术、食品安全、化工生产、环境检测等行业提供高品质、高性价比、稳定供应、快速交付的产品和服务。