合成着色剂2023新国标解决方案

2024-01-11 14:59:44, 产品市场部月旭科技（上海）股份有限公司

（图片来源：pixabay）

近日，我国食品中合成着色剂的检测标准，由原GB5009.35-2016《食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》，改为最新公布的GB 5009.35-2023《食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》。新国标中，给出了多种食品基质中11种合成着色剂（新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、赤藓红、柠檬黄、喹啉黄、靛蓝和亮蓝）的一次性提取和测定方法。

与GB 5009.35-2016相比较，2023版新国标的主要变化如下：

——增加了靛蓝、诱惑红、酸性红和喹啉黄4种合成着色剂；

——增加和明确了适用基质种类；

——修改了样品前处理方法和仪器条件；

——修改了检出限和定量限。

月旭根据GB 5009.35-2023《食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》方法，针对食品中难以净化富集处理的着色剂，尤其是胭脂红、赤藓红和靛蓝等，对填料的性能进行优化和提升，推出全新Welchrom^® PWAX固相萃取柱，使得各个着色剂很好的分离，回收率和精密度都符合要求。

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应用举例

红酒中11种合成着色剂测定。

样品提取

称取1mL红酒，加入0.5mL甲醇和0.3mL甲酸，混匀，待净化。

称取1mL红酒，加入0.5mL甲醇，0.3mL甲酸和0.15mL混标混匀，待净化。

净化步骤

Welchrom^® PWAX固相萃取柱（150mg/6mL）。

活化：5mL甲醇，5mL 10%甲酸水，弃去；

上样：待净化液全部上样，弃去；

淋洗：5mL甲醇（润洗离心管），弃去，抽干；

洗脱：8mL 15%氨水甲醇溶液，收集于15mL离心管中，抽干；

45℃氮吹至500μL左右，用水（少量甲醇溶解）定容至5mL，过0.22μm水系过滤头，待进样。

色谱条件

色谱柱：月旭Ultimate^® XB-C18（4.6×250mm，5μm）。

进样量：10μL；

柱温：30℃；

波长：415nm（柠檬黄、喹啉黄）， 520nm（新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红和赤藓红）， 610nm（靛蓝、亮蓝）。

表1 梯度洗脱程序

时间 min	流速 mL/min	20mmol/L乙酸铵 %	甲醇 %
0.00	1.00	90	10
12.00		60	40
19.00		50	50
22.50		45	55
24.00		5	95
33.00		5	95
34.00		90	10
42.00		90	10

图1.11种合成着色剂1.5ppm标样图谱

（赤藓红为5.0ppm）

图2.红酒样品图谱

图三.红酒样品加标图谱

（加标浓度为1.5ppm，赤藓红浓度为5.0ppm）

表2 加标回收率表

物质名称	加标浓度	回收率%	RSD%
柠檬黄	1.5mg/L	94.65	2.02
喹啉黄2		94.70	2.99
喹啉黄3		97.00	2.48
新红		96.65	0.95
苋菜红		97.35	0.94
胭脂红		96.65	0.95
日落黄		97.35	1.96
诱惑红		98.30	1.44
酸性红		96.65	1.98
赤藓红	5.0mg/L	92.60	0.30
亮蓝1	1.5mg/L	96.70	2.93
亮蓝2		97.00	1.46
靛蓝		91.00	1.55

备注：样品基质中未检出对应目标物，加标浓度为1.5ppm（赤藓红为5.0ppm）。

产品信息

货号	名称	规格
00201-31043	液相色谱柱	Ultimate^® XB-C18， 4.6*250mm，5μm
00577-20043	固相萃取柱	Welchrom^®PWAX 弱阴离子交换萃取柱， 150mg/6mL
00837-05002	15mL 螺口尖底离心管	Welchrom® 离心管一次性离心管，平盖，锥形底，RCF12000xg，袋装，未灭菌，15mL，50/包
00837-05006	50mL 螺口尖底离心管	Welchrom® 离心管一次性离心管，平盖，锥形底，RCF12000xg，袋装，未灭菌，50mL，50/包