2023-03-24 09:19:07 华谱科仪(北京)科技有限公司
前言
泛酸又称维生素B5,是一种水溶性维生素,因广泛的存在于动植物中,随处可见而得名。普通人从日常的食物中即可摄取足量泛酸,无需额外补充;而对于消化系统尚未发育成熟的婴幼儿,或者有特殊身体状况(如患有消化、吸收、代谢障碍疾病)的人群,泛酸则需要作为一种重要的营养强化剂添加到食品中。因此,泛酸的含量检测也成为上述食品一个重要的质量指标。
本方案依据《GB5009.210-2016 食品中泛酸的测定》,使用华谱S6000高效液相色谱仪进行泛酸的检测,下面来和小编一起了解一下具体的方案吧。
分析条件
图1. 华谱S6000系统+华谱S6000侧面效果图
实验结果
① 标准品检测
采用上述方法,对泛酸标准品溶液进行检测,结果如下图所示,泛酸出峰时间为4 min左右,且峰形良好。空白溶剂在出峰位置无干扰,表明当前方法下泛酸能够被很好的检测到。
图2. 泛酸标准品色谱图
(A:空白溶剂;B:泛酸标准品溶液)
② 线性检测
分别进不同浓度泛酸标准品溶液进行检测,以待测物峰面积为纵坐标,待测物浓度为横坐标绘制标准曲线,得到回归方程Y=6.10E+003X-5.59E+002,R2=0.9998。结果表明泛酸在0.5~32.0 μg/mL的浓度范围内呈良好的线性关系,如下图所示。
图3. 不同浓度泛酸标准品叠加色谱图
③ 实际样品检测
选用市场上四种不同品牌种类的奶粉样品进行检测,得到结果如下图所示,样品基质对泛酸的检测无干扰,样品检测结果如下表所示。
图4. 奶粉样品检测泛酸结果色谱图
表1. 奶粉样品中检测泛酸结果
④ 检测限、定量限检测
以色谱峰峰高信噪比S/N ≥ 3为方法检测限(LOD),S/N ≥ 10为方法定量限(LOQ),数据如下表所示。表明该方法的检测限和定量限优于国标。
表2. 本方案检测限、定量限与国标对比
结论
使用华谱S6000高效液相色谱仪搭配Alphasil VC-C18色谱柱,能够在5 min内完成泛酸的检测,比国标方案中检测时间缩短了10 min,提升检测效率,准确性好,且方法灵敏度优于国标。
产品信息
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