2022-11-16 17:40:35 月旭科技(上海)股份有限公司
Welchrom® PA
聚酰胺小柱
食品合成着色剂,也称为食品合成染料,是用人工合成方法所制得的有机着色剂,常见的合成着色剂有柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝等。
相较于食用天然色素,其优点不少,如色泽鲜艳,着色力强,色调多样,不易褪色、稳定性好、易溶解、易调色、成本低等,同时因这些优点而成为臻选。但它有一个大缺点,即具毒性(包括毒性、致泻性和致癌性)。这些毒性源于合成色素中的砷、铅、铜、苯酚、苯胺、乙醚、氯化物和硫酸盐,它们对人体均可造成不同程度的危害。
(图片来源:soogif)
月旭科技采用特制的合成着色剂专用柱Welchrom® PA聚酰胺小柱,以HPLC法作为分析方法,对面包等食品进行加标回收实验,回收率均在标准要求内。该方法可简化样品的前处理过程,节省有机溶剂的使用,操作简便,可满足大部分客户测试需求。
”
一、原理
聚酰胺小柱能够特异性的纯化样品中的合成着色剂。试样中的着色剂经提取剂提取,提取液通过聚酰胺小柱净化,着色剂吸附在小柱上,用淋洗液去除天然色素等杂质,洗脱后浓缩复溶,最后注入HPLC进行测定。
二、净化程序
聚酰胺小柱活化→上样→淋洗→洗脱→浓缩→复溶
三、色谱条件
色谱柱:月旭Ultimate®XB-C18, 4.6×250mm,5μm。
流动相:A-0.02mol/L乙酸铵溶液,B-甲醇(梯度见下表1);
流速:1.0mL/min;
柱温:30℃;
进样量:20μL;
检测波长:245nm。
表1:液相色谱梯度洗脱条件
时间/min | 0.02 mM 乙酸铵溶液/% | 甲醇/% |
0 | 95 | 5 |
10 | 80 | 20 |
18 | 20 | 80 |
25 | 20 | 80 |
25.1 | 95 | 5 |
四、色谱图及实际样品测试结果
图1.合成着色剂混标2μg/mL 图谱
图2.面包样品空白图谱
图3.面包样品加标溶液图谱
Welchrom®PA在《GB 5009.35-2016 食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》标准下测试,样品加标回收率满足实验要求。
回收率如下:
名称 | Welchrom® PA,1000mg/6mL | |||||
饮料 | 红酒 | 糖 | 葡萄干 | 面包 | 面粉 | |
柠檬黄 | 99% | 98% | 103% | 101% | 98% | 97% |
新红 | 98% | 98% | 102% | 98% | 96% | 98% |
苋菜红 | 98% | 98% | 101% | 94% | 93% | 95% |
胭脂红 | 97% | 101% | 102% | 92% | 96% | 97% |
日落黄 | 97% | 96% | 102% | 99% | 98% | 96% |
亮蓝 | 92% | 95% | 100% | 89% | 96% | 95% |
五、客户选购指南
货号 | 名称 | 规格 |
00541-20007 | Welchrom® PA | 1000mg/6mL,30pk |
00000-30016 | 50mL螺口 尖底离心管 | 50支/包 |
00824-31001 | Welch 固相萃取装置 | 12位方缸 |
00821-32291 | 盖子+垫片 | 预切口红色特氟龙/ 白色硅胶隔垫, 9mm蓝色短螺纹开口盖 中心孔6mm 100pk |
00821-40927 | 样品瓶 | 2ml 透明短螺纹广口 样品瓶 带书写处 |
00201-31043 | Ultimate® XB-C18 | 4.6×250mm,5μm |
00826-T446P250 | 柠檬黄标准品 | CAS No.:1934-21-0, 250mg |
C15506000 | 新红标准品 | CAS:220658-76-4 |
00826-A386P250 | 苋菜红标准品 | CAS:915-67-3, 250mg |
00826-P732P100 | 胭脂红标准品 | CAS:2611-82-7, 100mg |
00826-S184P100 | 日落黄标准品 | CAS:2783-94-0, 100mg |
00826-A632P250 | 亮蓝标准品 | CAS:3844-45-9, 250mg |
00826-E202P250 | 赤藓红标准品 | CAS:16423-68-0, 250mg |
00803-01102 | 微孔滤膜 | MCE 50mm*0.45µm 200pk |
月旭科技企业文化
企业 · 使命
让公众的饮食健康更有保障
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积极开拓进取,努力创造价值
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