2022-11-16 17:40:35 月旭科技(上海)股份有限公司
Welchrom® PA
聚酰胺小柱
食品合成着色剂,也称为食品合成染料,是用人工合成方法所制得的有机着色剂,常见的合成着色剂有柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝等。
相较于食用天然色素,其优点不少,如色泽鲜艳,着色力强,色调多样,不易褪色、稳定性好、易溶解、易调色、成本低等,同时因这些优点而成为臻选。但它有一个大缺点,即具毒性(包括毒性、致泻性和致癌性)。这些毒性源于合成色素中的砷、铅、铜、苯酚、苯胺、乙醚、氯化物和硫酸盐,它们对人体均可造成不同程度的危害。
(图片来源:soogif)
月旭科技采用特制的合成着色剂专用柱Welchrom® PA聚酰胺小柱,以HPLC法作为分析方法,对面包等食品进行加标回收实验,回收率均在标准要求内。该方法可简化样品的前处理过程,节省有机溶剂的使用,操作简便,可满足大部分客户测试需求。
”
一、原理
聚酰胺小柱能够特异性的纯化样品中的合成着色剂。试样中的着色剂经提取剂提取,提取液通过聚酰胺小柱净化,着色剂吸附在小柱上,用淋洗液去除天然色素等杂质,洗脱后浓缩复溶,最后注入HPLC进行测定。
二、净化程序
聚酰胺小柱活化→上样→淋洗→洗脱→浓缩→复溶
三、色谱条件
色谱柱:月旭Ultimate®XB-C18, 4.6×250mm,5μm。
流动相:A-0.02mol/L乙酸铵溶液,B-甲醇(梯度见下表1);
流速:1.0mL/min;
柱温:30℃;
进样量:20μL;检测波长:245nm。
表1:液相色谱梯度洗脱条件
时间/min
0.02 mM
乙酸铵溶液/%
甲醇/%
0955108020182080252080
25.1
955
四、色谱图及实际样品测试结果
图1.合成着色剂混标2μg/mL 图谱
图2.面包样品空白图谱
图3.面包样品加标溶液图谱
Welchrom®PA在《GB 5009.35-2016 食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》标准下测试,样品加标回收率满足实验要求。
回收率如下:
名称
Welchrom® PA,1000mg/6mL
饮料红酒糖
葡萄干
面包面粉
柠檬黄
99%
98%
103%
101%
98%
97%
新红
98%
98%
102%
98%
96%
98%
苋菜红
98%
98%
101%
94%
93%
95%
胭脂红
97%
101%
102%
92%
96%
97%
日落黄
97%
96%
102%
99%
98%
96%
亮蓝
92%
95%
100%
89%
96%
95%
五、客户选购指南
货号名称规格
00541-20007
Welchrom® PA
1000mg/6mL,30pk
00000-30016
50mL螺口
尖底离心管
50支/包
00824-31001
Welch
固相萃取装置
12位方缸
00821-32291
盖子+垫片
预切口红色特氟龙/
白色硅胶隔垫,
9mm蓝色短螺纹开口盖
中心孔6mm 100pk
00821-40927
样品瓶
2ml 透明短螺纹广口
样品瓶 带书写处
00201-31043
Ultimate®
XB-C18
4.6×250mm,5μm
00826-T446P250
柠檬黄标准品
CAS No.:1934-21-0,
250mg
C15506000
新红标准品
CAS:220658-76-4
00826-A386P250
苋菜红标准品
CAS:915-67-3,
250mg
00826-P732P100
胭脂红标准品
CAS:2611-82-7,
100mg
00826-S184P100
日落黄标准品
CAS:2783-94-0,
100mg
00826-A632P250
亮蓝标准品
CAS:3844-45-9,
250mg
00826-E202P250
赤藓红标准品
CAS:16423-68-0,
250mg
00803-01102
微孔滤膜
MCE
50mm*0.45µm 200pk
月旭科技企业文化
企业 · 使命
让公众的饮食健康更有保障
企业 · 精神
积极开拓进取,努力创造价值
企业 · 理念
极限的性能,合理的价格,最好的服务
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