微波消解 ICP-MS 法测定婴幼儿谷类辅食中17种金属元素

婴幼儿谷类辅助食品是是一种或多种谷物（如：小麦、大米、大麦、燕麦、黑麦、玉米等）为主要原料，且谷物占干物质组成的25%以上，添加适量的营养强化剂和(或)其他辅料，经加工制成适于6月龄以上婴儿和幼儿食用的辅助食品。其包括：适用于婴幼儿食用的婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅助食品、婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品。

我国于2010年发布了GB 10769—2010《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》和GB10770—2010《食品安全国家标准婴幼儿罐装辅助食品》两项国家标准，2014年发布了GB 22570—2014《食品安全国家标准辅食营养补充品》，为保障我国6个月以上婴幼儿食品的营养和安全发挥了巨大作用。目前对于检测金属元素主要采用的前处理方法有：干灰化法、酸提取法、湿法消解、微波消解法等，本文采用微波消解法作为前处理方法，以ICP-MS作为检测分析仪器，可同时测定婴幼儿辅食中铅、镉、镍、砷、汞、铬、铝、铜、硒、钒、锰、锂、锑、钡、锡、铁、锌等金属元素。

【实验设备】

MD6T微波消解仪、DR-15石墨消解器

将婴幼儿谷类辅食粉碎制成粉状试样，称取样品0.5g（精确至0.0001g）置于微波消解罐底部，缓慢加入8ml硝酸溶液，置于石墨消解器上温度设定100℃，预消解60min。

待预消解完成，消解内罐稍冷，将微波消解内罐取出装入消解外罐中，补加2ml硝酸溶液和2ml过氧化氢溶液，加消解内盖装罐并旋紧外罐盖，按照以下程序进行消解。

MW-D20 实验室超纯水器

纯水/超纯水双路出水，可满足实验室用水的多种需求。

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