​凯氏定氮法测定降脂片中的蛋白质含量

仪器与试剂

1、仪器

K1160全自动凯氏定氮仪，SH520自动消解仪，分析天平 。

2、试剂  

硫酸（分析纯），20g/L硼酸溶液，溴甲酚绿-甲基红混合指示剂，400g/L氢氧化钠，混合催化剂（3gK₂SO₄、0.2gCuSO₄），0.1mol/L硫酸标准滴定液。

实验方法

1、取样

称取粉碎并混合均匀的样品0.5g（精确至0.1mg）左右，加入消化管。加入混合催化剂3.2g，沿消化管壁加入浓硫酸10mL。

2、消解

设定消解参数

消解参数设置

3、测试

定氮仪参数设置

结果与讨论

1、实验结果

降脂片中的蛋白质含量测试结果

2、结论

测试结果显示本次测试的降脂片中的蛋白质含量为5.733%。