实例更新！功能性饮料中的柠檬酸分析

柠檬酸是一种功能性成分，在日常生活中和运动后连续服用具有减轻疲劳的作用。 以下是使用有机酸分析柱 RSpak KC-811 对市售功能性饮料中的柠檬酸进行分析的应用实例。在此条件下，柠檬酸在1至1000mg/L的浓度范围内均可得到高度线性的校准曲线。分析食品等含有大量杂质样品中的有机酸常使用选择性高的柱后法。但本次分析即使使用UV检测器也不受污染物的影响，仅仅通过稀释即可进行柠檬酸的分析。

1) 将市售的含柠檬酸的功能性饮料用水稀释 50 倍。

2) 用 0.45 µm 滤膜过滤稀释后的溶液，过滤后的样品作为 HPLC 溶液。