守护食品营养品质,国标视角下食品乳铁蛋白的测定分析

2026-06-03 11:42:43, 科诺美Chromai 科诺美(北京)科技有限公司


图片


乳铁蛋白是一种具有多种生理活性的天然蛋白质,主要作用包括调节免疫功能、抗微生物、促进铁吸收等。本应用参考《GB 5009. 299-2024 食品中乳铁蛋白的测定》,使用 IAC-Heparin亲和纯化柱对样品进行前处理,LotusBio C4,300 Å,4.6×250 mm,5 μm色谱柱进行测试,乳铁蛋白具有良好峰形和较高的塔板数。乳铁蛋白标准曲线线性良好,说明该色谱柱对乳铁蛋白无特异性吸附。该结果满足测试要求。





01
实验部分




仪器设备:Leaps超高效液相色谱仪

P40四元梯度泵,A10C自动进样器,C10柱温箱,D10紫外检测器


色谱条件

色谱柱:Chromai LotusBio C4(4.6*250 mm, 5 μm)

流动相A:0.1%三氟乙酸水;流动相B:乙腈

检测波长:280 nm

柱温:30 ℃

进样量:50 μL

梯度洗脱程序:


02
实验结果

  

乳铁蛋白对照品(100 μg/mL)标准谱图




常温牛奶测试谱图




常温牛奶加标测试谱图




标准曲线测试结果





03
结论

本方案应用 Chromai Leaps 高效液相色谱仪开展检测工作,搭配紫外检测器,选用反相 C4色谱柱进行分离分析。整套分析体系分离效果优异、检测稳定性佳,可稳定满足各类食品基质中乳铁蛋白的定量测定需求,检测结果精准可靠,符合实际样品检测评判标准。


ABOUT


科诺美(英文:Chromai)作为中国高端科学仪器与医疗诊断设备的领先者,秉承着让分析检测更高效精准且易用的使命,坚持正向自主研发与持续创新,拥有领先的先进技术,众多核心的专利技术,专注于科学仪器与自动化和智能化的充分结合,产品与解决方案广泛应用于全球多应用领域客户。公司是国家高新技术企业、中国仪器仪表学会、中国分析测试协会、中国医疗器械行业协会等组织会员。致力于让中国创造享誉全球,成为推动世界和人类健康安全进步的中国科技公司,不断提升效率、降低分析成本,为客户创造价值。






  • 客服电话: 400-6699-117 转 1000
  • 京ICP备07018254号
  • 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号
  • 京公网安备1101085018
  • 客服电话: 400-6699-117 转 1000
  • 京ICP备07018254号
  • 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号
  • 京公网安备1101085018

Copyright ©2007-2026 ANTPEDIA, All Rights Reserved