应用案例 | 高通量组织研磨器处理咖啡豆样品的实验方案

传统研磨方法存在的痛点

The pain points of

 traditional grinding methods

质地坚硬难破碎

完整咖啡豆结构致密，普通粉碎机或研钵难以一次性研磨成均匀细粉，常残留颗粒。

粉末粗细不均

传统设备研磨后粉末粒度分布宽，影响萃取效率和溶解性能。

香气成分易损失

研磨过程中产生的热量会导致咖啡挥发性香气成分加速散失。

溶解速度不理想

粉末颗粒不均会导致热水冲泡时溶解不充分，影响口感与风味释放。

实验准备

Experimental preparation

完整咖啡豆（未经研磨，质地坚硬）

验证新芝生物高通量组织研磨器SCIENTZ-48在常温干磨条件下，能否高效破碎完整咖啡豆，获得无明显颗粒、粒度均匀的细腻粉末，并显著提升粉末的溶解速度，满足咖啡风味分析、成分提取及速溶咖啡产品开发的需求。

2ml 研磨管、6mm研磨珠1颗，3mm研磨珠2颗

高通量组织研磨器SCIENTZ-48

实验步骤

Experimental Procedure

实验结果

Experimental results

注意事项

Precautions

• 咖啡豆质地坚硬，建议使用合适粒径与数量的研磨珠以提升破碎效率。

  
  

• 装样量不宜过多，避免因样品堆积导致研磨不均匀。

  
  

• 设备运行前务必对称配平适配器，确保运行平稳，延长仪器寿命。

  
  

• 咖啡豆含挥发性香气成分，研磨后粉末应密封保存，避免香气散失。

  
  

• 如需更细粉末，可适当延长研磨时间或增加研磨珠数量。