应用案例 I 高通量组织研磨器处理花生样品的实验方案

2026-05-11 14:23:30, 新芝生物宁波新芝生物科技股份有限公司

—应用案例—

SCIENTZ-48

高通量组织研磨器处理花生样品

花生作为重要的油料作物和食品原料，广泛用于油脂提取、蛋白分析、食品加工及营养检测等领域。在样品前处理过程中，常需将花生粉碎至细粉末状，以便于成分提取、理化分析和产品开发。然而，花生含油量高、质地酥脆，传统研磨方式易导致出油粘黏、结块不均，影响粉末质量与后续检测准确性。本实验采用新芝生物高通量组织研磨器SCIENTZ-48对整粒花生进行干磨处理，旨在验证其在常温下高效破碎高油样品、获得均匀细腻粉末的能力，为油脂分析、蛋白提取及食品研发提供优质样品基础。

01#

传统研磨方法存在的痛点

Pain points of traditional grinding methods

出油粘黏难破碎

花生含油量高达40%以上，传统机械研磨或研钵研磨时，油脂易渗出，导致样品粘结成团，无法获得松散粉末，甚至堵塞筛网。

成分易氧化变质

研磨过程中若产生过多热量，会加速花生中不饱和脂肪酸的氧化，影响油脂品质与后续成分分析结果。

粒度不均一

常规粉碎设备难以将整粒花生一次性破碎至均匀细度，往往存在颗粒大小不一，影响提取效率与检测重现性。

处理效率低下

手工捣碎或普通粉碎机处理耗时费力，且每次处理量有限，难以满足大批量样品前处理需求。

02#

实验准备

Experimental preparation

No.1

实验样品

干燥花生仁（整粒，淡褐色）

No.2

实验目的

验证新芝生物高通量组织研磨器SCIENTZ-48在常温干磨条件下，能否高效破碎整粒花生，避免出油粘黏，获得色泽自然、粒度均匀的淡褐色细腻粉末，满足油脂提取、蛋白分析、食品配方及质量检测等后续应用的要求。

No.3

实验耗材

15ml研磨罐、6mm研磨珠3颗

No.4

实验设备

高通量组织研磨器SCIENTZ-48

03#

实验步骤

Experimental Procedure

样本准备：取适量干燥花生仁，直接置于15ml研磨罐中。加入6mm研磨珠3颗，样品与研磨珠总体积不超过研磨罐容量的三分之一，确保研磨珠有足够运动空间。

参数设置：设置研磨频率为65Hz（为避免出油，可适当降低频率至60Hz），单次运行时间120秒。本实验为干磨，无需添加任何溶剂。

进行研磨：将研磨罐装入适配器，对称配平后锁紧舱门，启动研磨程序。设备通过高频三维振荡带动研磨珠撞击、剪切样品，实现花生的快速破碎。

结束取样：研磨完成后，打开研磨罐，即可获得淡褐色均匀细腻的花生粉末，无可见颗粒残留，无明显油脂渗出

04#

实验结果

experimental results

左：研磨前；右：研磨后

经高通量组织研磨器SCIENTZ-48处理后，整粒花生由原本的淡褐色颗粒转变为均匀细腻的淡褐色粉末，粉末松散，无结块、无油脂粘连，香气保留良好，粒度分布均匀，可直接用于索氏提取、凯氏定氮、近红外光谱分析或食品配方研发。

05#

注意事项

Precautions

花生含油量高，研磨时间不宜过长，频率不宜过高，以防止油脂渗出导致粘黏。建议先进行短时间研磨，观察效果后再调整参数。
装样量不宜过多，避免因样品堆积导致研磨不均匀或出油结块。
设备运行前务必对称配平适配器，确保运行平稳，延长仪器寿命。
研磨后的粉末易氧化，建议立即使用或密封避光冷藏保存，避免吸潮和酸败。
若需更细粉末，可过筛后对粗粒进行二次研磨。

实验结果表明，新芝生物高通量组织研磨器SCIENTZ-48能够高效处理花生等高油样品，在常温条件下实现整粒花生的快速破碎，获得色泽自然、粒度均匀的细腻粉末，且有效避免出油粘黏问题。该方法操作简便、重复性好，显著提升了高油样品前处理的效率与质量，适用于粮油检测、食品研发、油脂化工及相关产业中的样品制备环节。