谈“腐”色变？珂睿科技：关于食品中防腐剂（苯甲酸、山梨酸、糖精钠）的检测方案

①：样品描述

②：样品来源介绍

《食品安全国家标准》(GB5009.28-2016)

具体方法

仪器型号：珂睿科技APUS高效液相色谱仪

色谱柱：Excsep™AQ-C18, 4.6×150mm, 5μm

流动相：甲醇∶乙酸铵溶液=5∶95

流速：1.0mL/min

检测波长：230nm

柱温：23℃

进样浓度：5.00 mg/L

进样量：10μL

样品处理方法

苯甲酸、山梨酸和糖精钠(以糖精计)标准储备溶液(1000mg/L):分别准确称取苯甲酸、山梨酸和糖精钠0.100g、0.100g和0.100g(精确到0.0001g),苯甲酸和山梨酸标准品,需要用甲醇溶解并定容100mL，糖精钠用水溶解并分别定容至100mL。于4℃贮存,保存期为6个月。

苯甲酸、山梨酸和糖精钠(以糖精计)混合标准中间溶液(200mg/L):分别准确吸取苯甲酸、山梨酸和糖精钠标准储备溶液各10.0mL于50mL容量瓶中,用水定容。于4 ℃贮存,保存期为3个月。

苯甲酸、山梨酸和糖精钠(以糖精计)混合标准系列工作溶液:准确吸取苯甲酸、山梨酸和糖精钠混合标准中间溶液0.25mL、用水定容至10mL,配制成质量浓度分别为5.00 mg/L的混合标准系列工作溶液。临用现配。

流动相配置

甲醇∶乙酸铵溶液=5∶95

配置200mL乙酸铵溶液(20mmol/L),则需加入乙酸铵质量0.02*0.2*77.08=0.308g最终用水定容到200mL。然后用量筒取190mL 乙酸铵溶液，再取10mL甲醇溶液，与烧杯中搅拌混合，经过有机相微孔膜过滤。