禾信解决方案 | 沙门氏菌无所遁“型”，食品安全刻不容缓

食品安全一直是人们最为关注的重大问题之一。随着我国食品工业快速发展, 食品生产模式已经发生了巨大的转变, 由此引发的食源性疾病突发事件不断增加, 食源性致病菌也从地域性问题向全国、全球性问题转变。

食源性致病菌多种多样，广泛存在于人们生活的各个角落。其中，沙门氏菌是一种最常见的食源性致病菌，据统计我国内陆地区乃至在世界各国的种类细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首。

致病性大肠杆菌

志贺菌

霍乱弧菌

沙门氏菌

沙门菌不同血清型的区分令检验人员十分头痛，传统沙门氏菌鉴定方法，包含选择培养基法、免疫方法学、PCR等，这些技术有的不能区分不同的血清型、有的操作流程比较复杂且报告结果时间较长。

广州禾信康源医疗科技有限公司（简称：禾信康源）利用本公司高灵敏度和高分辨的微生物质谱检测系统（CMI-1600）开展了快速分辨沙门氏菌不同血清型的研究。