走进矿泉水消毒副产物—溴酸盐

正常情况下，自然界的矿泉水中溴酸盐的含量几乎为零，但其富含矿物离子，如溴离子（Br^-）就普遍存在。在使用臭氧对含有溴离子的矿泉水进行杀菌消毒时，溴离子容易与臭氧发生反应，被氧化成为溴酸盐，并以Br0₃^-的形式存在于水中。

国际癌症研究中心针对“溴酸盐大军”之一的溴酸钾（KBrO₃）做了相关实验，结果证实其对实验动物产生了致癌作用。就目前而言，还未发现对人体致癌。但过量摄入仍将危害人体健康。

研究发现，饮用水中溴酸盐产生比较复杂，既与原水中溴离子含量、臭氧浓度、消毒时间有关，同时也受水温、水的pH值等因素影响。一般来说，在不采取去离子工艺条件下，原水中溴离子含量高，臭氧消毒后溴酸盐含量也高；在相同加工条件下，投入臭氧浓度高或消毒时间长，溴酸盐产出量也高。

因此理论上讲，不添加臭氧是溴酸盐控制最好的解决办法。但对目前国内绝大部分矿泉水生产企业来说基本无法实现，原因为生产工艺落后、专业知识缺乏等多方面，再加上生产过程质量监控不严格，使得溴酸盐超标问题成为许多水企发展面临的“老大难”。

鉴于短期内可能无法从根源上解决溴酸盐问题，那么对于溴酸盐的检测便不容小觑。离子色谱法是一种测定无机阴离子的首选方法，GB8538-2016中更将离子色谱法作为检测溴酸根（BrO₃^-）的唯一方法。

《饮用天然矿泉水》（GB8537—2008）规定天然矿泉水中溴酸盐含量＜0.01mg/L，严格的标准就需灵敏的科学仪器执行。盛瀚CIC-D160型离子色谱仪（内置淋洗液发生器）采用阴离子交换色谱柱 —— SH-AC-11，使用氢氧根体系淋洗液，在选定的检测条件下，离子分离度高，检测数据具有良好的重现性。方法中溴酸根的检出限为0.005mg/L，完全满足样品分析需求。