2023-10-21 10:19:01, 食品安全的守护者 山东美正生物科技有限公司
参考2023年9月25日国家卫生健康委发布《食品安全国家标准 N-亚硝胺类》(GB 5009.26-2023)标准,我司更新包装腊肉中N-二甲基亚硝胺的分析方法,实现不同加标浓度下的亚硝胺类的回收率均在80 - 105%,能够满足检测要求。具体方法如下:
样品提取
称取5g腊肉于50mL离心管中,加入5mL水,振荡混匀,向其加入10mL乙腈,涡旋振荡2min,置于-20℃冰箱冷冻20min,加入玻璃均质子1粒以及4g硫酸镁和1g氯化钠(P/N:CSQ0032),手动振摇1min,置于冷冻离心机中,转速9000r/min,10℃离心5min,上清液待净化。
样品净化
向亚硝胺HLB净化管里加入5mL水涡旋振荡,之后立即加入5 mL上清液涡旋振荡1 min,置于冷冻离心机中,9000 r/min,10℃离心5 min。
除水
将净化后的上清液取出4 mL加入到已装有填料的亚硝胺除水管里,涡旋振荡2 min,置于冷冻离心机中,9000 r/min,10℃离心5 min。取上层有机相过0.22 µm Nylon滤膜后,上机测定。
色谱柱:DB-WAX,60 m × 0.25 mm × 0.25 µm;
进样口温度:220℃;
柱温程序:初始温度40℃,以10℃/min升至80℃,以1℃/min升至100℃,再以20℃/min升至240℃,保持2 min;
进样体积:5 µL;
进样方式:不分流进样;
载气:氦气;
电离方式:电子轰击电离源(EI);
电离能量:70 eV;
传输线温度:250℃;
离子源温度:250℃;
四极杆温度:150℃;
监测方式:多反应监测模式(MRM);
溶剂延迟:11 min;
由表3可知,采取QuEChERS结合气相色谱串联质谱法检测N-二甲基亚硝胺,加标回收率为80-105%,能够满足标准要求。从基质效应及谱图对比来看,净化效果良好,无杂质干扰,使用外标法进行定量,实验结果满足要求。
相关产品
更多产品试用需求,欢迎联系美正生物销售人员或拨打4000-222-191转6服务热线,我们竭诚为您服务。
04-11 NanoTemper
FAQ系列1_Ligand梯度稀释04-11 NanoTemper
直播预告 | PR Panta助力ADC研发04-11 NanoTemper
FAQ系列2_结合buffer04-11 NanoTemper
这份证书,让你脱颖而出 | 福立仪器2024年NTC培训计划启动,赶快报名抢占先机!04-10
Peak微课堂 | 氢气发生器应用合集04-10 毕克气体
探索“哈希中源纪”,精美好礼随心兑!04-10
QbD1200+总有机碳分析仪在第三方医疗器械清洁度检测中的应用04-10
博赛德VOCs检测技术与ODS等新污染物检测前沿探究 · 全国巡回技术交流会之南京站即将拉开帷幕04-10 市场部
距离医疗新质生产力亮相CMEF还有一天!04-10
上海仪电·科学仪器诚邀您参加第61届中国高等教育博览会04-09
GE医疗中国携手国家传染病医学中心及上海感染与免疫科技创新中心搭建肝病全周期防控路径04-09
BDO一网打尽 | 过程监测篇04-09 福立仪器
赛默飞与您相约第三届中国国际氢能及燃料电池高峰论坛暨展览会04-09
赋能创“芯” | 赛默飞电子气体气相色谱分析解决方案04-09 飞飞
【线上培训】沃特世GPC/APC聚合物分析技术应用交流会04-09 沃特世技术服务
Empower控制质谱使用小贴士(四)| 培训讲座进行时04-09 沃特世技术服务
纤微影示,涵蕴起初 — 急诊篇 二04-09 岛津医疗
Nature Reviews:如何降低mRNA-LNP的毒性风险(3):开发非临床毒理研究模型04-09
Nature Reviews:如何降低mRNA-LNP的毒性风险(1):消除IVT RNA的免疫原性04-09