2022-11-21 09:50:51 月旭科技(上海)股份有限公司
前言
近几年来,网络、报纸上不时有关于查处“毒豆芽”事件的报道,引起民众对此类豆芽食用安全问题的担忧。此类被媒体称作“毒豆芽”的豆芽里究竟都含了什么物质?这些物质有没有毒性?为什么要在发制豆芽时使用?含有这类物质的豆芽能不能吃,这些问题都是民众所关注的。
根据近几年全国各地监测机构的检测结果,查处的“毒豆芽”中通常含有植物生长调节剂的成分,俗称“无根豆芽素”、“AB粉”的物质,主要成分为赤霉素、6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸、2,4-二氯苯氧乙酸等。对于植物生长调节剂,国内外大多按农药来管理,与以杀灭作物虫害为目的的农药不同,用于豆芽发制的植物生长调节剂属于生长促进剂,以促进植物生长为目的,对豆芽的作用是促进豆芽茎部生长,而使芽和根部的生长受抑制,使豆芽外观鲜嫩、粗壮而无根,产量大大增加。
月旭科技一直密切关注食品安全检测问题,并采用“风险手册”方法,对毒豆芽激素进行检测,结果符合国家要求。
1、适用范围
适用于豆芽中2,4-D-乙酯,2,4-D-丁酯,4-氯苯氧乙酸(CPA),2-4-二氯苯氧乙酸(2,4-D),β-萘乙酸,吲哚乙酸,吲哚丁酸,多效唑,激动素,6-苄基腺嘌呤(6-BA)等10种植物生长调节剂的检测。
2、原理
豆芽中10种植物生长调节剂先用酸性乙腈提取,浓缩后用甲醇复溶,部分经QuEChERS试剂盒净化后用GC/MS分析2,4-D-乙酯,2,4-D-丁酯。另一部分经MCS固相萃取柱净化,先用5mL甲醇洗脱得组分1,再用5%氨化甲醇洗脱得组分2;组分1浓缩后用10%三氟化硼甲醇溶液甲酯化,提取后GC/MS测定4-氯苯氧乙酸、α-萘乙酸、2-4-二氯苯氧乙酸、吲哚乙酸、吲哚丁酸,组分2浓缩后用GC/MS测定多效唑、激动素、6-苄基腺嘌呤。
3、提取步骤
(1)称取捣碎的均质豆芽10.0g于50mL离心管中,加入20mL乙腈、40μL甲酸,涡旋混匀1min,超声提取30min,8000r/min离心5min。
(2)上清液转移至另一支50mL离心管,加入3.0g氯化钠,涡旋混匀,8000r/min离心5min。
(3)吸出乙腈层,用1g无水硫酸钠脱水后收集到圆底烧瓶,50℃水浴真空浓缩至溶液量少于0.5mL,圆底烧瓶加入2mL甲醇超声溶解。
4、SPE净化步骤
QuEChERS净化管:货号:00537-20020,规格300mg/管
SPE柱:月旭Welchrom®MCS固相萃取柱(规格:500mg/6mL)
具体前处理净化步骤
(1)取1mL提取好的样品溶液,加入到QuEChERS试净化管中,混匀,静置5min,混匀,10000r/min离心2min,上清液直接进GC/MS测定2,4-D-乙酯和2,4-D-丁酯。
(2)另取1mL提取好的样品溶液,加入9mL 40mmol/L HCI溶液,超声混匀,转移至离心管中,8000r/min离心5min,上清液待净化。
(3)先用5mL甲醇、5mL水、5mL 40mmol/L HCI活化MCS柱,活化结束后上清液转移到MCS柱内,待样液过柱后,用5mL水淋洗除杂,真空抽干柱内液体;随后加入5mL甲醇洗脱,收集于10mL具塞试管内,得组分1。
组分1加入1mL 10%三氟化硼甲醇衍生溶液,涡旋混匀,70℃加热衍生30min,取出冷却后再加入1.0mL 20%乙酸乙酯-正己烷混合液和2mL纯水,涡旋混匀,4000r/min离心5min,取出上层有机相进行GC/MS分析,以测定4-氯苯氧乙酸(CPA),2,4-二氯苯氧乙酸(2,4-D),β-萘乙酸,吲哚乙酸,吲哚丁酸。
(4)用5mL 5%氨化甲醇继续洗脱MCS固相萃取小柱,收集洗脱液,得组分2,洗脱液分别50℃下用氮气吹干。组分2用0.5mL甲醇溶解后进行GC/MS分析,测定多效唑、激动素、6-BA。
5、色谱和质谱条件
(1) 气质联用
DB-5MS毛细管色谱柱(30m*0.25mm*0.25μm);进样口温度260;柱温:初温80,保持1min,10/min升至300后运行2min;载气是氦气,纯度99.999%,流速1mL/min;进样量1,电离方式:EI源,70eV;离子源温度:230;不分流;扫描范围:m/Z 35-450
(2) 液相色谱
色谱柱:月旭Ultimate®XB C18,4.6*250mm,5μm;
流动相:甲醇-水(55:45 V/V,甲酸调pH=3.0);
流速:1.0mL/min
柱温:35℃
检测波长:272nm
进样量:20μL
6、液相色谱图或者加标回收率结果
图1:三种标准品色谱图(从左到右分别为:吲哚乙酸、吲哚丁酸、β-萘乙酸,进样浓度为:1μg/mL)
图2:豆芽实际样品色谱图
图3:豆芽加标色谱图进样(浓度为:1μg/g)
表1:加标回收率测定结果
关于月旭
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