小麦粉及其面粉处理剂中苯甲羟肟酸的测定
2022-11-16 16:42:32 月旭科技（上海）股份有限公司
适用范围
适用于小麦粉及其面粉处理剂中苯甲羟肟酸的测定（该实验选用基质为小麦粉）
参考标准：《BJS 202002 小麦粉及其面粉处理剂中苯甲羟肟酸的测定》
提取步骤
称取试样2g（精确至0.001g），于50mL具塞离心管中，加入10mL甲醇，摇匀，超声提取10min，8000r/min离心5min，准确吸取5mL上清液于45℃氮吹至近干，用50%甲醇水定容至1mL，过0.22μm滤膜，取续滤液，待检测。
色谱条件
色谱柱：月旭Ultimate® XB-C18，4.6×150mm，5μm。
流动相：磷酸溶液-甲醇=50:50；
流速：1.0mL/min；
柱温：30℃；
进样量：20μL；
检测波长：228nm。
色谱图或者加标回收率结果
图1.苯甲羟肟酸标准溶液1mg/L图谱
表1、出峰情况
峰名称 | 保留 时间 min | 峰面积 mAU*min | 峰高 mAU | 相对峰面积 % | 拖尾 因子 EP | 塔板数 USP |
苯甲羟肟酸 | 13.917 | 0.325 | 0.801 | 100.00 | 0.92 | 7004 |
图2.小麦粉样品空白图谱
图3.小麦粉样加标1mg/kg图谱
表2、加标回收率表
名称 | 加标水平 mg/kg | 平均回收率 % | RSD% （n=2） |
苯甲羟肟酸 | 1 | 95 | 4.73 |
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