奶粉中食品添加剂的含量，要测！

仪器：华谱S6000高效液相色谱仪

色谱柱：Alphasil VC-C18AQ, 250 ×4.6 mm, 5 μm, 100 Å

检测波长：279 nm

图1. 华谱S6000系统+华谱S6000侧面效果图

① 标准溶液和样品溶液的测定

检测某奶粉基质和标准溶液（1.0 mg/L）的色谱图见图2，标准品中4种化合物峰形良好，基质无干扰。某奶粉基质中目标化合物均未检出。

图2. 奶粉基质和标准溶液（1.0 mg/L）测试结果色谱图

② 回收率

以奶粉为基质进行加标回收率考察，加标后浓度为5.0 mg/L，平行三份。测定结果如图3所示，回收率均在80%以上。

图3.  回收率结果图

③ 定量限和检出限

本方法定量限浓度为0.02 mg/L，检出限浓度为0.008 mg/L。称量样品为1.0 g时，该方法定量限和检出限与国标方法的结果如表1所示，方法的灵敏度高于国标方法灵敏度，满足标准要求。

表1. 定量限和检出限

④ 线性

配制浓度范围为0.2 mg/L~100.0 mg/L系列标准曲线，结果如图4所示，以峰面积对浓度做标准曲线，在线性范围内线性良好，相关系数R²>0.999。

图4(a-d). 香兰素、乙基香兰素、甲基香兰素、

香豆素标准曲线色谱图

⑤ 重复性

以奶粉为基质，向1.0 g奶粉样品中加入0.5 mL的标准溶液（20 mg/L），经过前处理，配制成5.0 mg/L加标样品溶液，测定6针重复性，保留时间RSD范围为0.03%~0.06%，峰面积RSD范围为0.35%~1.94%，结果符合标准要求。

图5. 奶粉中4种化合物的加标分析重现性

结论

采用华谱S6000高效液相色谱仪和Alphasil VC-C18AQ色谱柱测定奶粉中的香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和香豆素，该方法的专属性、灵敏度、线性范围、重复性以及加标回收率均满足要求，且灵敏度高，方法优于国标方法。

最终检测结果显示，小编的奶粉中不含有香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和香豆素食品添加剂哦。

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