2022-03-21 18:39:19 山东美正生物科技有限公司
食品微生物安全作为食品安全的重要环节,一直是食品生产企业与监督机构的关注热点。目前,很多国家都已经从致病菌和指示菌两个层面建立了适合本国经济和科技现状的微生物检测方法。指示菌主要包括菌落总数、大肠菌群等微生物,致病菌一般包括金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等微生物,本文汇总了GB、ISO、BAM中微生物检测标准。
项目GB
ISO
BAM
菌落总数
GB 4789.2
ISO4833
Chapter 3
大肠菌群
GB 4789.3
ISO4832
Chapter 4
霉菌酵母
GB 4789.15
ISO21527
Chapter 18
大肠埃希氏菌
GB 4789.38
ISO16649
Chapter 4
沙门氏菌
GB 4789.4
ISO6579
Chapter 5
金黄色葡萄球菌
GB 4789.10
ISO6888
Chapter 12
单核细胞增生李斯特氏菌
GB 4789.30
ISO11290
Chapter 10
克罗诺杆菌属
GB 4789.40
ISO22964
Chapter 29
空肠弯曲菌
GB 4789.9
ISO 10272
Chapter 7
蜡样芽胞杆菌
GB 4789.14
ISO7932
Chapter 14
志贺氏菌
GB 4789.5
ISO21567
Chapter 6
致泻大肠埃希氏菌
GB 4789.6
ISO/TS 13136
Chapter 4A
副溶血性弧菌
GB 4789.7
ISO21872
Chapter 9
小肠结肠炎耶尔森氏菌
GB 4789.8
ISO10273
Chapter 8
肉毒梭菌
GB 4789.12
ISO/TS 17919
Chapter 17
产气荚膜梭菌
GB 4789.13
ISO 7937
Chapter 16
双歧杆菌
GB 4789.34
ISO 29981
-
乳酸菌
GB 4789.35
ISO 9232/ISO 20128
-
大肠埃希氏菌O157:H7/NM
GB 4789.36
ISO16654
-
肠杆菌科
GB 4789.41
ISO21528
-
创伤弧菌
GB 4789.44
ISO 21872
-
诺如病毒
GB 4789.42
ISO15216
-
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