智能感官仪器测定黄瓜的感官货架期

2020年7月18号为期5天的黄瓜货架期测试已经完成。本次货架期的测试分为两个部分，即人工感官货架期测试和智能感官货架期的测试。分别由全国蔬菜质量标准中心和AlphaMOS亚太分公司同时开展。此次黄瓜的感官货架期测试由食品伙伴网主办，由AlphaMOS 和全国蔬菜质量标准中心联合举办。

三种不同品种的黄瓜，不同的储藏温度，会对黄瓜的货架期有什么影响呢？

本次测试的样品为3种不同品种的无刺黄瓜，分别为25℃ 常温储存和4℃ 恒温冷藏，在5天内用我司的智能感官仪器电子鼻，电子舌和电子眼来测试其风味，滋味和外观的变化。同时，我们拍摄了真人出镜的样品前处理，仪器介绍，样品上机和数据处理的过程。最后将制作成培训课程通过食品伙伴网微信公众号进行官方发布，开展线上培训。

在直播课程中，我们将展示人工感官品评和智能感官仪器分别测试黄瓜货架期的实际操作过程，同时会有专业的技术人员在线答疑，回答大家在感官货架期测试中遇到的问题。欢迎大家报名，一起探讨食品货架期测试的无限可能！