Alpha MOS 感官分析专家---产品简介

结合ArochemBase 数据库, Heracles 致力于分析产品的气味以及含有气味信息的化合物组成。

Heracles 运用超快速气相色谱技术以及独特的技术特性，在评估化学成分以及相关气味感官特性方面有卓越的表现。

强大的分析功能

---简单的GO/NO GO 品管决策工具

---方便便捷的对总体气味指纹图谱进行比较，对比差异

---基于来源，质量等的表征样本的预测模型

---深入研究气味化合物成分和感官特性：异味来源和感官缺  陷，与竞品的气味对比分析

主要特征

---长时间的一致性：对于色谱柱的高水准保护（顶空进样，内置固态捕集阱，具有长效载气循环的无氧色谱柱）有助于长期稳定。全自动操作和精确的温控得到高水平的测量可重复性和稳定性。最终，机器的学习功能能全自动补偿潜在漂移。

---快速&高通量分析：结合快速气相色谱和全自动进样器，Heracles 一天可处理200多个样品。

---卓越的灵敏度：配有内置预浓缩捕集阱的快速气相色谱对挥发性化合物能达到非常低的检测阈值。

---适用于所有用户

    1.简易模式：MMI PRO ,用于生产控管

    2.专业模式：用于参数设置以及进一步的分析调查

    3.包含380种即用型预设定的分析方法

ArochemBase数据库

通过 Heracles 电子鼻可以提供：

  ----独有的化合物数据库以及强大的检索功能，有助于在评估气味时确定检测到的化合物类型。

-----基于 kovats 保留指数，可得到一个可能匹配的的化合物的列表,同时具有相关的感官属性。

-----超过99,000个化合物及其在多种色谱柱的相关保留指数数据库

-----超过3,500种相关的化合物感官属性信息

-----超过2,000种化合物的气味人工感官阈值

Astree 电子舌是一款专门致力于产品滋味分析的仪器，基于ChemFET传感技术，该设备模拟人的舌头，可以检测液体样品中的所有影响味觉的有机和无机化合物，来分析样品的整体滋味指纹信息。

强大的分析功能

---方便快捷的比较整体的指纹信息味觉地图：标样，配方优化，味道稳定性追踪，原材料或者加工过程的改变对味道的影响。

---对味道掩盖效率的定量分析

---对酸咸鲜的滋味属性排名

---结合感官评定进行相关的定量分析学习

主要特征

----客观可靠的测量：在受控状态下的自动化进样器测量保证了结果的无偏差和重现性。该方法特别适用于新配方或者成品的研究和开发。

----快速分析：自动进样器实现了批量样品的自动化序列分析，每3分钟一个样品分析。

----强大的定量功能：通过电子舌传感器，可以同时对相似样品的咸度，酸度和鲜度进行排序。

----方法安全：使用电子舌可以避免让感官品评员品评未知或者有潜在危险的样品。

Alphasoft*

通过电子舌可提供：

---定性分析模型，例如主成分分析来比较产品的滋味

---定量分析模型，例如用于测定得分的偏最小二乘分析模型

---用于味道属性强度判断或者差异距离计算和味道匹配评估的 回归模型

* Alphasoft   AlphaMos 公司旗下的感官设备都配有alphasoft软件平台能操作和处理测试数据，给出一个多元化整合的感官判断。

IRIS 电子眼 基于在封闭箱体中受控照明条件下的高分辨相机 成像，IRIS 视觉分析仪实现了产品（颜色和形状）方面的详细测量。

该仪器可用于对消费者产品的整体分析，或者集中于产品指定部分的分析。

强大的分析功能：

---视觉合格管控，以检查它是否符合可接受质量标准

---视觉瑕疵检测

---混合样品的尺寸分布控制

---样品的保质期评定（颜色稳定性及外观变化）

---评估生产工艺对视觉效果的影响

---基于视觉特性，与竞品对比

主要特征

---客观而可靠的视觉判断：不受产品的一致性或者质地的影响，IRIS在受控条件下实现颜色和形状的测量可再现性，并通过数据存储确保产品的可追溯性。

---深度分析：仪器在一次取样中同时测量整个产品的颜色和形状参数。它不是提供一个平均值，而是确定每个可见色，颜色分布，表面变化的比例，以及诸如最小和最大尺寸间的圆度，面积或者表面比率的信息。

---简单而快捷的方法：这种非破坏性分析不需要样品制备，并用在复杂的，不均匀的区域。得益于对样品表面的一系列测量，所需很少量的样品，这也使得可以在一次分析中评估好几个样本。

AlphaSoft

通过IRIS视觉分析仪可以提供：

----图像采集和处理功能，比如背景去除，颜色谱图，连拍功能和形状数据显示

----定性分析模型，比如主成分分析来比较外观，统计质量控制分析来判断质量。

----定量分析模型，比如最小二乘分析模型或者分层聚类分析来判断不同颜色的比例分布