茶叶中美术绿的检测 |马弗炉灰化法

【前言 】

茶叶色泽在品质评定中起着举足轻重的作用，颜色不仅是茶叶分类的重要依据，还是辨别茶叶优劣的重要因素。尽管国家有相关标准规定，绿茶制作不得采用着色、不得添加任何非茶类物质，仍有少数不法商人采用美术绿等工业颜料，对陈茶、次茶进行染色改善外观，以次充好。

该颜料由铬酸铅颜料和铁蓝颜料混合而成，只需要不到豌豆大小的量就可以对一公斤左右的茶进行染色，导致铅铬重金属超过国家标准几十倍甚至上百倍，摄入后会造成消费者神经、肝、肾等损害。

【国家标准】

之前我国未有专业检测美术绿的方法的情况，一般通过《GB5009.12-2012 食品中铅的测定》、《GB5009.123-2014 食品中铬的测定》，对样品中重金属铅和铬进行间接检测。2019年5月13日， 国家市场监督管理总局公布了食品补充检验方法，《BJS201910 茶叶中美术绿（铅铬绿）的测定》，对相关方法予以批准和发布。主要包括：茶叶中铬酸铅含量的测定、茶叶中美术绿的定性判定。

茶叶中铅的测定主要参考《GB5009.12-2012 食品中铅的测定》，铬酸根（CrO4^2-）测定，主要采用高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用法（HPLC-ICP/MS）、离子色谱法（IC法）；通过滴定显色反应和分光光度法定性测定茶叶样品中是否含有铁蓝。

该检测方法通过测定茶叶中的铅和铬酸根，判定茶叶中是否含有铬酸铅。当铬酸铅检出时，需要定性测定茶叶中铁蓝，当铁蓝检出时，判定茶叶中含有美术绿。茶叶中的美术绿以铬酸铅的含量表示，根据相关公式计算铬酸铅的含量，从而表示茶叶中美术绿的含量。

根据该方法，测定样品中铬酸根（CrO4^2-），采用陶瓷纤维马弗炉灼烧法对茶叶样品进行前处理。本文对陶瓷纤维马弗炉的设备选型、实验条件和步骤进行了介绍和说明。

【前处理实验设备】

1、陶瓷纤维马弗炉

推荐型号： TM0910或TE0910

主要功能：高温灼烧茶叶样品

性能特点：控温精密、节能性好、热污染小

TM 0910

TE0910

2、实验室超纯水器

推荐型号：MW-D20

主要功能：提供实验室纯水和超纯水

性能特点：双路出水、高品质配件、实时监控水质

MW-D20

3、氩气净化器

推荐型号：Y系列 氩气净化器

主要功能：提供99.9999%高纯氩气

性能特点：重量轻、节能环保、易于安装操作

Y系列 氩气净化器

【样品前处理步骤】

1、茶叶样品去除杂质后，放入粉碎机中粉碎，样品全部过标准网筛（425 μm）

2、准确称取粉碎均匀的茶叶样品1 g(精确到0.01 g)于100 mL坩埚中，将坩埚置于陶瓷纤维马弗炉内灼烧至无白烟。建议实验条件为：550±25℃条件下灼烧4小时，待陶瓷纤维马弗炉温度降低到200℃时取出，置于干燥器中冷却30分钟，一般根据样品实际情况调整温度和时间。

冷却至室温后加入50 mL碱性提取液，置于磁力搅拌恒温水浴锅中，在90 ℃-95 ℃温度下不间断搅拌30 min，取出后冷却至室温，定容至100 mL容量瓶中，从中取1.0 mL用硝酸铵溶液定容至50 mL（或根据实际浓度适当稀释），过水系微孔滤膜（0.45 μm），待上机测定，按同一操作方法作空白试样。

扩展阅读：

1、陶瓷纤维马弗炉灼烧法 | 测定茶叶总灰分含量

2、微波消解法| 茶叶中锰含量测量的样品前处理

3、马弗炉的分类 | 陶瓷纤维马弗炉的结构形式

4、陶瓷纤维马弗炉（箱式电阻炉）| 使用注意事项

5、国产陶瓷纤维马弗炉如何选型

文章来源：美诚采编

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