2018-11-10 10:58:20, 安捷伦 SDT 团队 安捷伦科技(中国)有限公司
双旦(诞)时节,又到了疯狂采购“甜蜜”的时候。每每走过糖果、果冻、饮料、饼干等甜食的货架,都忍不住将其推满自己的购物车、满载而归。但如果留心这些甜食的配料表,您就会发现这一丝丝的甜蜜有时不是来自于蔗糖,而是来自于甜蜜素。
甜蜜素,其化学名为环己基氨基磺酸钠,属无营养甜味剂,是食品生产中常用的添加剂,其甜度是蔗糖的 30~40 倍。因其口感好、价格低廉,被广泛应用于各种食品中。糖尿病患者、肥胖者有时也将其代替蔗糖。近年,人们通过对甜蜜素的毒理学研究发现,其代谢产物环己胺对心血管系统有一定损害。
我国卫生部于 1986 年批准甜蜜素作为食品添加剂使用,但严禁在食品中超量添加。由于基质种类繁多,分析时间较长,对于各类食品检测机构而言,甜蜜素检测项目为分析任务最繁重的气相色谱项目之一。
安捷伦科技公司在国家标准 GB5009. 97-2016 的基础上,采用最新 Agilent Intuvo 9000 气相色谱系统成功开发了高效、准确的甜蜜素分析方法,以期协助各相关单位攻克甜蜜素分析相关难题。
采用 Intuvo 9000 分析食品中的甜蜜素
由于甜蜜素是采用衍生化方法进行样品前处理的,因此产生了大量的非目标产物,这给后续目标物和非目标物的分离带来了难度,增加了分析时间。在国标 GB 5009. 97-2016 中采用了较慢的柱温程序和恒定柱流速的方法,整个分析时间较长,不利于分析通量非常大的商业实验室。
Agilent Intuvo 9000 气相色谱采用专利的色谱柱固体加热技术和第六代 EPC(电子气路控制),本系统具有业界最快的升温速度和程序升压的能力,可在最短的时间内将非目标物赶出色谱柱。
本文所述方法采用 Intuvo 9000 气相色谱、DB-5 超惰气相色谱柱和 FID 检测器对食品中的甜蜜素进行分析。从下图的 Intuvo 9000 方法与传统方法的比较中可以看出,整个分析时间从原来的 14min,缩短到了 7.5min,节约了 6.5min、近一半的分析时间。
采用 Intuvo 9000 完成国家标准 GB 5009.97-2016 食品中环己基氨基磺酸钠(甜蜜素) 的测试,250C/min 的分析方法可以节约近一半的分析时间
为了验证方法的可靠性,本文对方法精密度和食品基质适用性进行了测试。从下面的谱图和数据中可以看出本方法具有非常好的进样重复性(RSD 约为 0.32%),并在多种食品基质中具有良好的适用性。
重复进样 6 次考察其重复性,RSD 约为 0.32%
不同食品基质样品中甜蜜素的分析
通过以上讨论可以看出,Agilent Intuvo 9000 气相色谱系统可以准确可靠的分析食品当中的甜蜜素,可大幅提高商业食品实验室的分析通量并带来丰厚的利润回报。
本文使用权归安捷伦科技(中国)有限公司所有,未经授权请勿转载至其他公众号,如需转载,请与工作人员联系,并注明出处。
09-14 Biotree
展会预告 | BIOTREE邀您相约全国高等院校第五届食品体系细菌群体感应学术研讨会暨第二届微生物群体感应青年学者论坛09-14 Biotree
从初筛到验证!酪氨酸磷酸化修饰组学研究“快车道”09-14 景杰生物
Restek 嗨拼中秋,火热持续中!09-14
实用科普丨Rtx-1614 , 多溴二苯醚 (PBDE)分离专用柱09-14 技术专家
Pro EZGC色谱模拟器它能为你做什么?09-14 Restek技术支持
精讲视频 | Pro EZGC 色谱图模拟器介绍!09-14
项目文章NBE(IF 29)| 中科大朱书/王育才教授团队开发新型口服抗生素递送载体,有效避免肠道菌群失衡09-14 APT-MKT
德国元素线上研讨会邀请函-移动式火花直读光谱ferro.lyte09-14 德国元素
网络讲座9.21 | 材料元素分析难点及ICP光谱仪应对方案09-14 市场部
应用案例 | 真空炉09-14 普发真空
直播预告:量热技术在能源材料热力学性质研究中的应用09-14
氢气中杂质NH3的检测--离子迁移谱09-14
不用再打新冠疫苗了!多国联合研究:两种抗体可对抗所有新冠变体!09-14 文竞择
【探报24H】澳洲发生袋鼠杀人事件!代表提议“全面消灭蚊子”;全自动核酸检测平台获批上市09-14
你的大脑可以控制食欲!Science:大脑可以直接与脂肪对话09-14 乔维钧
招贤纳士!快来加入我们!09-14 SBI
苏州·2022/9/18-第六届核酸疫苗大会09-14 胤煌科技
上海·2022/9/26-第二届mRNA药物技术创新峰会09-14 胤煌科技
上海·2022/9/21-第四届亚洲生物制药创新峰会09-14 胤煌科技