《GB 5009.5-2025》 - 食品中蛋白质的测定 于2025年9月16日正式实施。

此标准为德国元素Elementar与标准修订单位(德国元素Elementar 杜马斯定氮仪用户)一起联合修订。

2025版新标准中的第三法：杜马斯燃烧法进行了全新的更新，如删除2016版中燃烧法测定低于10%蛋白质食品的限制，同时增加氩气等经济型载气类型，并更新蛋白质换算系数等。

德国元素Elementar在杜马斯快速定氮分析仪的研发脚步从未停歇。自1964年公司推出第一台杜马斯定氮仪后，公司响应食品、农产品、饲料等样品的分析需要更大样品量的需求，于1989年，进一步推出了首款克级样品量的杜马斯定氮仪。逐步推动了杜马斯定氮法在法规中的应用。如今，杜马斯定氮法在食品、饮料、宠物食品、饲料和肥料等领域的应用已经获得大家的认可与肯定。

参与我们的有奖问卷和开放日活动，一起了解 德国元素Elementar 杜马斯定氮仪解决方案。

扫码填写有奖问卷，参与抽奖活动

德国元素Elementar是世界上“第一台特殊燃烧模式氮/蛋白质分析仪”的发明与生产者，也是“第一台用杜马斯法的氮和蛋白质分析仪，能分析至克级样品的有机物质”的发明与生产者，在杜马斯定氮仪方面具有五十多年的丰富经验。