直播网课 | 等温滴定量热技术在食品科学领域的应用

2025-08-22 10:35:11 马尔文帕纳科


 马尔文帕纳科 Webinar 

等温滴定量热(ITC)技术

在食品科学领域的应用

2025年8月28日     


点击报名

日期:8月28日(周四)

时间:14:00-15:00

形式:网络课程(Webinar)

涉及技术:等温滴定量热技术 ITC

涉及行业:食品科学


等温滴定量热法(Isothermal Titration Calorimetry,ITC)是一种在生物化学和生物物理学领域广泛应用的技术。其核心原理是直接测量生物分子结合过程中释放或吸收的热量。简单来说,当两个分子相互结合时,会伴随着能量的变化,这种能量变化以热量的形式体现。ITC 技术就如同一位敏锐的观察者,能够精准捕捉到这些热量变化,从而为我们揭示分子间相互作用的秘密。


在食品与生命科学的广袤领域中,探索分子间的微妙互动宛如一场神秘的冒险。8月28日,我们将为您揭秘马尔文帕纳科 MicroCal PEAQ-ITC 等温滴定微量热仪,看看它如何助力我们深入理解食品科学领域的分子奥秘。



本次直播课程将带您了解:

14:00-15:00 August 28

1

仪器深度解析:详细介绍 MicroCal ITC 等温滴定微量热仪的工作原理、仪器构造和操作流程,让您对这一先进仪器有全面而深入的认识。

2

应用案例分享:结合实际研究案例,深入剖析 ITC 在食品科学领域的具体应用,展示如何通过等温滴定量热技术解决科研中的难题,为您的研究提供灵感和思路

3

答疑:您可以随时提出关于 等温滴定量热技术、ITC仪器使用、应用研究等方面的问题,我们的专业人员将为您一一解答




等温滴定微量热仪-PEAQ ITC

马尔文帕纳科Microcal PEAQ ITC具有高灵敏度、宽亲和力范围、样品消耗量少、通量高且可自动运行等特性。在食品科学领域的应用主要有: 

  • 食品成分相互作用研究:多酚、多糖、蛋白、离子;

  • 食品添加剂与性能优化;

  • 食品加工工艺优化;

  • 食品安全与质量控制;

  • 功能性食品开发。



★ 主讲人介绍 ★


秦怡

微量热产品和分子互作产品

应用专家

马尔文帕纳科

秦怡,马尔文帕纳科微量热产品和分子互作产品应用专家。硕士毕业于天津大学生物学专业,主要研究方向为基于核酸系统和纳米材料构建新型癌症诊疗探针,参与多项国家级、市级科研项目,发表多篇相关SCI论文。负责生物制药行业的技术支持和市场拓展,以及客户问题的支持与解决等。



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>>> 关于马尔文帕纳科

马尔文帕纳科(Malvern Panalytical)是全球材料表征领域的专家。随着Micromeritics和SciAps两个技术高度互补的新成员加入,进一步完善了马尔文帕纳科的材料表征解决方案。


马尔文帕纳科的使命是通过对材料进行化学、物性和结构分析,打造出更胜一筹的客户导向型创新解决方案和服务,从而提高效率和产生可观的经济效益。通过利用包括人工智能和预测分析在内的最新技术发展,我们能够逐步实现这一目标。这将让各个行业和组织的科学家和工程师可解决一系列难题,如更大程度地提高生产率、开发更高质量的产品,并缩短产品上市时间。

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