2025-08-22 10:35:11 马尔文帕纳科
马尔文帕纳科 Webinar
等温滴定量热(ITC)技术
在食品科学领域的应用
2025年8月28日
等温滴定量热法(Isothermal Titration Calorimetry,ITC)是一种在生物化学和生物物理学领域广泛应用的技术。其核心原理是直接测量生物分子结合过程中释放或吸收的热量。简单来说,当两个分子相互结合时,会伴随着能量的变化,这种能量变化以热量的形式体现。ITC 技术就如同一位敏锐的观察者,能够精准捕捉到这些热量变化,从而为我们揭示分子间相互作用的秘密。
在食品与生命科学的广袤领域中,探索分子间的微妙互动宛如一场神秘的冒险。8月28日,我们将为您揭秘马尔文帕纳科 MicroCal PEAQ-ITC 等温滴定微量热仪,看看它如何助力我们深入理解食品科学领域的分子奥秘。
本次直播课程将带您了解:
14:00-15:00 August 28
1
仪器深度解析:详细介绍 MicroCal ITC 等温滴定微量热仪的工作原理、仪器构造和操作流程,让您对这一先进仪器有全面而深入的认识。
2
应用案例分享:结合实际研究案例,深入剖析 ITC 在食品科学领域的具体应用,展示如何通过等温滴定量热技术解决科研中的难题,为您的研究提供灵感和思路
3
答疑:您可以随时提出关于 等温滴定量热技术、ITC仪器使用、应用研究等方面的问题,我们的专业人员将为您一一解答
等温滴定微量热仪-PEAQ ITC
马尔文帕纳科Microcal PEAQ ITC具有高灵敏度、宽亲和力范围、样品消耗量少、通量高且可自动运行等特性。在食品科学领域的应用主要有:
食品成分相互作用研究:多酚、多糖、蛋白、离子;
食品添加剂与性能优化;
食品加工工艺优化;
食品安全与质量控制;
功能性食品开发。
★ 主讲人介绍 ★
秦怡
微量热产品和分子互作产品
应用专家
马尔文帕纳科
秦怡,马尔文帕纳科微量热产品和分子互作产品应用专家。硕士毕业于天津大学生物学专业,主要研究方向为基于核酸系统和纳米材料构建新型癌症诊疗探针,参与多项国家级、市级科研项目,发表多篇相关SCI论文。负责生物制药行业的技术支持和市场拓展,以及客户问题的支持与解决等。
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>>> 关于马尔文帕纳科
马尔文帕纳科(Malvern Panalytical)是全球材料表征领域的专家。随着Micromeritics和SciAps两个技术高度互补的新成员加入,进一步完善了马尔文帕纳科的材料表征解决方案。
马尔文帕纳科的使命是通过对材料进行化学、物性和结构分析,打造出更胜一筹的客户导向型创新解决方案和服务,从而提高效率和产生可观的经济效益。通过利用包括人工智能和预测分析在内的最新技术发展,我们能够逐步实现这一目标。这将让各个行业和组织的科学家和工程师可解决一系列难题,如更大程度地提高生产率、开发更高质量的产品,并缩短产品上市时间。
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