最新食品安全国家标准-真菌毒素新国标发布

昨日傍晚，卫计委发布了127项食品安全国家标准。涉及到多个类别，食品580将各个标准的替代情况及主要变化分为两部分。此部分为理化检测、微生物检验、辐照食品鉴定类，共涉及81项标准。

真菌毒素最新国标

GB 5009.22-2016食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

实施日期：2017-6-23

替代情况：

代替GBT5009.22-2003《食品中黄曲霉毒素B1的测定》、GBT5009.23-2006《食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定》、GB5009.24-2010《食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素M1和B1的测定》、GBT23212-2008《牛奶和奶粉中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2的测定液相色谱-荧光检测法》、GBT18979-2003《食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法》、SN0339-1995《出口茶叶中黄曲霉毒素B1检验方法》、SNT1664-2005《牛奶和奶粉中黄曲霉毒素M1、B1、B2、G1、G2含量的测定》、SNT1101-2002《进出口油籽及粮谷中黄曲霉毒素的检验方法》、SN0637-1997《出口油籽、坚果及坚果制品中黄曲霉毒素的检验方法液相色谱法》、SNT1736-2006《进出口蜂蜜中黄曲霉毒素的检验方法高效液相色谱法》、NYT1286-2007《花生黄曲霉毒素B1的测定高效液相色谱法》。

主要变化：

根据GB2761-2011的要求,增加了方法的适用范围

增加了同位素稀释液相色谱-串联质谱法为第一法

增加了高效液相色谱-柱前衍生法为第二法

增加了高效液相色谱-柱后衍生法为第三法

修改了酶联免疫法,并将方法名称更改为酶联免疫吸附筛查法

增加了免疫亲和柱以及酶联免疫试剂盒质量判定要求与方法

修改了测定组分为黄曲霉毒素B族和G族化合物

GB 5009.24-2016食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素M族的测定

实施日期：2017-6-23

替代情况：代替GB5413.37-2010《食品安全国家标准乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定》、GB5009.24-2010《食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素M1和B1的测定》、 GBT23212-2008《牛奶和奶粉中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2的测定高效液相色谱法-荧光检测法》和 SNT1664-2005《牛奶和奶粉中黄曲霉毒素 M1、B1、B2、G1、G2含量的测定》

主要变化：

增加了方法适用范围；

增加了对黄曲霉毒素M2的检测；

修改了酶联免疫法，并修改第三法名称为酶联免疫吸附筛查法；

修改了液相色谱-质谱联用法；

修改了液相色谱法的前处理方法；

删除了免疫层析净化荧光分光度法。

GB 5009.25-2016食品安全国家标准食品中杂色曲霉素的测定

实施日期：2017-6-23

替代情况：

代替 GBT5009.25-2003《植物性食品中杂色曲霉素的测定》和SNT2483-2010《进出口粮谷中柄曲霉素含量检测方法液相色谱法》

主要变化：

增加了液相色谱-串联质谱法

增加了液相色谱法

GB  5009.96-2016 食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A的测定

实施日期：2017-6-23

替代情况：代替 GBT23502-2009 《食品中赭曲霉毒素A的测定  免疫亲和层析净化高效液相色谱法》、GBT25220-2010 《粮油检验粮食中赭曲霉毒素A的测定  高效液相色谱法和荧光光度法》、GBT5009.96-2003 《谷物和大豆中赭曲霉毒素A的测定》、SNT1746-2006 《进出口大豆、油菜籽和食用植物油中赭曲霉毒素A的检验方法》、SNT1940-2007 《进出口食品中赭曲霉毒素A的测定方法》和 SN0211-1993  《出口粮谷中棕曲霉毒素A的检验方法》

主要变化：

增加了第三法免疫亲和层析净化液相色谱 - 串联质谱法和第四法酶联免疫吸附测定法

增加了适用范围并优化了提取方法

删除了免疫亲和柱层析净化荧光光度法

GB  5009.111-2016 食品安全国家标准食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定

实施日期：2017-6-23

替代情况：代替GB/T5009.111-2003《谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定》、GB/T23503-2009《食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定  免疫亲和层析净化高效液相色谱法》、SN/T1571-2005《进出口粮谷中呕吐毒素检验方法液相色谱法》。

主要变化：

增加了方法的适用范围

增加了食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇乙酰化衍生物的测定

增加了同位素稀释液相色谱-串联质谱法

增加了固相萃取柱净化的前处理方式

增加了免疫亲和柱净化-高效液相色谱法

增加了商业化免疫亲和柱评价技术参数要求

GB  5009.118-2016 食品安全国家标准食品中T-2毒素的测定

实施日期：2017-6-23

替代情况：代替GBT5009.118-2008《谷物中T-2毒素的测定》、GBT23501-2009《食品中T-2毒素的测定  免疫亲和层析净化高效液相色谱法》、SNT1771-2006《进出口粮谷中T-2毒素的测定免疫亲和柱-液相色谱法》、SNT2676-2010《进出口粮谷中T-2毒素的检测方法  酶联免疫吸附法》

主要变化：

增加了适用范围;

增加了直接ELISA 法二。

GB  5009.185-2016 食品安全国家标准食品中展青霉素的测定

实施日期：2017-6-23

替代情况：代替GBT5009.185-2003《苹果和山楂制品中展青霉素的测定》、NYT1650-2008《苹果及山楂制品中展青霉素的测定  高效液相色谱法》、SNT2008-2007《进出口果汁中棒曲霉毒素的检测方法  高效液相色谱法》和SNT2534-2010《进出口水果和蔬菜制品中展青霉素含量检测方法液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法》和SNT1859-2007《饮料中棒曲霉素和5-羟甲基糠醛的测定方法  液相色谱-质谱法和气相色谱-质谱法》中展青霉素部分。

主要变化：

增加了同位素稀释-液相色谱-串联质谱法

增加了液相色谱法

扩大了适用范围

删除了薄层色谱法

GB  5009.222-2016 食品安全国家标准食品中桔青霉素的测定

实施日期：2017-6-23

替代情况：代替GBT5009.222-2008《红曲类产品中桔青霉素的测定》、SNT2426-2010《进出口粮谷中桔霉素含量检测方法  液相色谱法》和SNT2916-2011《出口食品中桔霉素的测定方法免疫亲和柱净化-高效液相色谱法》。

主要变化：

增加了净化步骤

增加了适用范围

GB  5009.209-2016 食品安全国家标准食品中玉米赤霉烯酮的测定

实施日期：2017-6-23

替代情况：代替GBT5009.209-2008《谷物中玉米赤霉烯酮的测定》、GBT23504-2009《食品中玉米赤霉烯酮的测定  免疫亲和层析净化高效液相色谱法》、GBT21982-2008《动物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和玉米赤霉烯酮残留量检测方法  液相色谱-质谱/质谱法》、SNT1745-2006《进出口大豆、油菜籽和食用植物油中玉米赤霉烯酮的检验方法》、SNT1772-2006《进出口粮谷中玉米赤霉烯酮的测定  免疫亲和柱-液相色谱法》。

主要变化：

增加了适用范围

增加了荧光光度法作为第二法

增加了固相萃取柱净化液相色谱-质谱法作为第三法