舌尖上的"甜蜜"——果汁中纽甜的检测(GB 5009.247-2016)

纽甜是一种新型甜味剂，甜度高。在GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定，纽甜可以添加在包括焙烤食品、饮料、乳制品等在内的许多食品中。除餐桌甜味料、糖果和即食谷物食品外，纽甜的最大允许添加量都小于等于0.1g/kg。

安谱实验根据国标GB 5009.247-2016《食品中纽甜的测定》使用CNW HC-C18 SPE 小柱利用高效液相色谱方法检测出饮料中纽甜的含量，方法简单易行，回收率高。

一、样品前处理

1、果汁基质空白：称取10g( 精确到0.01g) 试样于50mL 具塞塑料离心管中, 加入20mL 混合提取液（0.8ml 甲酸、2.5ml 三乙胺加水定容至1000ml,pH 约为4.5）, 旋涡振荡10min, 超声30min 后,4000r/min 离心10min，上清液转移至50ml 容量瓶，混合提取液定容至刻度，待净化。

2、果汁基质加标：在样品中加入纽甜标准溶液（使上机检测浓度为1 ppm），其它操作同样品空白。

二、SPE 操作过程

小柱：CNWBOND HC-C18 SPE 小柱（SBEQ-CA0854，500mg/6mL）

活化：6ml 甲醇

平衡：6ml 水

上样：10ml 待净化液

淋洗：5mL 混合提取液

洗脱：2*4ml 甲醇

洗脱液在40℃水浴中用氮吹仪浓缩, 用混合提取液定容至2.0mL, 经0.45μm 滤膜过滤后作为待测液供液相色谱仪分析。

三、HPLC-UV 测定条件

色谱柱：CNW Athena C18-Wp 

（LAEQ-462572， 4.6mm*250mm, 5um） 

流动相：HPLC 级乙腈：离子对试剂缓冲液（2g 辛烷磺酸钠和1ml 磷酸溶于1L 水中）=40:60 

流速：1.0ml/min 

进样量：20ul 

检测器：218nm 

柱温：30° C

四、实验谱图

五、实验数据

六、实验耗材

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