健康科普|生活多一“碘”，健康每一天！

2024-01-03 16:09:13 上海安杰智创科技股份有限公司

前言

随着人们健康意识的提高，全身健康体检越来越普及，那你有留意到吗？多数的检查项目套餐都会包含甲状腺的检查，甲状腺结节这一诊断在越来越多人的体检报告中频频出现。甲状腺这个不起眼的角色，近年来逐步出现在人们的视野中，引起了我们的关注。

01. 熟悉又陌生的“盐碘”

盐碘的作用是什么？人体摄入碘过多或过少对人体有哪些伤害？

盐碘对人体的影响

不难发现，超市中所售的盐大多数都添加了碘化合物，以此作为人类碘元素的补充。

碘为何如此重要呢？

在我们脖子的两侧，是甲状腺。碘在甲状腺中积存下来，通过一系列化学反应可形成甲状腺激素。甲状腺激素用于促进人体内物质与能量的代谢，促进生长发育，如大脑、骨骼的发育等。

缺碘引发的危害

1.如果母体长期缺乏碘，会导致胎儿出现早产、流产或者是死胎畸形、脑部发育不全、体格发育不全、营养不良等症状，这类症状俗称呆小症（克汀病）。

2.在青春期和儿童期，缺碘同样会导致智力、体格等发育障碍，甲状腺肿、甲状腺功能减退、甚至单纯性聋哑、侏儒症等。

3.成人期出现甲状腺肿大，会引起甲状腺肿，甲状腺功能减退，智力减退。

碘过量引发的危害

碘过量会导致甲亢，甲状腺激素合成过多，引起甲状腺肿大。

02. 你的身体是否健康

你的身体碘的含量是否在标准内？平时的饮食中该怎么避免对盐碘的控制？

如何知道自己

是碘缺乏还是碘过量呢？

碘营养评估方式有多种，其中尿碘浓度测定的特异性和敏感性最高，可用以指导临床合理补碘、减少因碘缺乏或过量引起的疾病。2007年，世界卫生组织（WHO）、联合国儿童基金会（UNICEE）和国际控制碘缺乏病理事会（ICCIDD，现为IGN）提出了基于尿碘中位数（median urinary iodine，MUI）的人群碘营养状况评价标准。

WHO/ UNICEF/ ICCIDD

推荐的人群碘营养状况评价标准

（参考文献：WHO/UNICEF/ICCIDD. Assessment of iodine deficiency disorders and monitoring their elimination, A guide for programme managers. Third edition 2007.）

食物中的隐形碘

有许多的食物也富含碘，比如海产品。2017年研究人员跟踪观测了60位厦门市民的尿碘，在一次性吃了10克干海带（含碘3.23毫克）后，4小时内尿碘水平迅速升高到420微克/升，之后一天内都维持在300微克/升以上（碘过量状态）。2~3天后，尿碘逐渐恢复到之前的水平。因此，海带补碘每隔2~3天一次比较合理，每周1~2次，但每次吃多少，无法给出准确建议。因为不同的海域、品种、生长季节，碘含量也千差万别，从这点来看，食物补碘远不如碘盐好控制。