BS ISO 13496:2021选定迪马色谱柱，助力肉和肉制品中着色剂的检测

BS ISO 13496:2021

BS ISO 13496:2021《肉和肉制品 着色剂的检测》，此国际标准由上海市质量监督检验技术研究院制定，2021年12月正式发布。

本标准适用于肉类和肉制品，使用HPLC方法可检测:柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红4R、日落黄FCF、诱惑红AC、紫红FCF、胭脂红、赤藓红等着色剂。

BS ISO 13496:2021《肉和肉制品 着色剂的检测》，该标准制定过程中HPLC分析方法部分使用的是迪马科技液相色谱柱：Inspire® C18 5 μm，250 x 4.6 mm（Cat.#:81006）。此款色谱柱在食品着色剂的分析检测过程中，具有优异的分离性能，同时适用于新国标GB 5009.35-2023《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》。

BS ISO 13496:2021标准部分截图：

1.HPLC分析条件：

2.HPLC图谱：

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