光谱无损检测技术在农产品产地溯源中的应用

近红外光谱在农产品产地溯源中的应用

高光谱成像在农产品溯源中的应用

高光谱成像技术用于水果溯源的应用近年来发展较快，与传统的近红外光谱相比，高光谱成像可充分反应被测样品的空间分布信息，因此能快速反应水果内部的空间分布。

拉曼光谱在农产品溯源中的应用

结论与展望

1、近红外光谱技术在果蔬、农作物等的检测中显示出了良好的应用前景，然而商业化的专用便携式近红外仪器很少，且目前现有的设备成本较高。进一步开发便捷、精确、可靠和通用的近红外光谱无损检测方法是将来研究方向。

2、高光谱成像技术可根据具体的检测对象要求，寻找最佳的检测波长等参数，减少数据量，设计对应的光谱图像系统。在不降低精度的前提下，降低成本和节约时间。随着科学技术的发展，无损检测方法越来越成熟，以数字化、图像化和信息化为代表的无损检测方法是未来检测方法发展的必然趋势。

3、随着激光、纳米技术的进步，拉曼光谱产生了不同的分析技术，未来在加强研发该项技术的同时，在结合化学计量学、建立数学模型等方面需进行深入探究；同时，小巧便捷、模型稳定性较高、成本较低的拉曼光谱分析仪将是仪器开发的关键所在。

○内容节选自：张海芳，纳日，韩育梅，苏晓燕．光谱无损检测技术在农产品产地溯源中的研究进展[J/OL]．食品工业科技.