维生素B₁₂、胆碱测定新国标——默克解决方案

对于维生素B₁₂的检测，新标准GB 5009.285-2022代替了原有的GB 5413.14-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B₁₂的测定》，并且增加了第一法液相色谱法和第二法液相色谱-质谱法，原微生物法修改为第三法；同时，新标准也扩大了维生素B₁₂检测的适用范围，不仅适用于婴幼儿食品、乳及乳制品的检测，还可适用于肉、肉制品、食谷物、烘焙食品、果冻、饮料等样品基质的检测。

对于胆碱项目，新标准GB 5413.20-2022代替了原有的GB 5413.20-2013《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定》，新标准保留原有的第一法酶比色法，删除了第二法雷氏盐分光光度法，此外还增加离子色谱法作为第二法，增加液相色谱-串联质谱法作为第三法。对于第一法酶比色法，新标准对酶试剂的活力做了更详细的规定。