凉茶快速检测——非法添加知多少？

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近日，广州番禺警方在当前开展的“飓风2020”专项行动中，查处了一批非法凉茶店铺，抓获涉案人员15名，缴获有毒有害凉茶原材料一批。近年来部分商户为了吸引回头客，增加营业利润，通过非法添加西药成分以达到其宣称的“治疗感冒、发烧、咳嗽、牙痛”等功效，今年以来，由于疫情原因，吸引了更多群众选择饮用凉茶来增强抵抗力。

网售凉茶

办案民警在番禺区范围内的凉茶铺随机取样40份，送相关部门进行检测，结果显示：送检40份样品中，有15份样品不同程度含有西药“对乙酰氨基酚”“氯苯那敏”“布洛芬”“马来酸氯苯那敏”“甲硝唑”等成分，不符合国家食品安全法规定，不合格率高达37.5%。凉茶作为一种含中草药成分的饮料，国家将其列为食品来管理，按照规定，食品里禁止添加药物成分。

那么凉茶中加入的西药到底都是什么呢？我们可以通过下图中凉茶相关检测标准中的检测项目来进行了解。其中主要分为以下几类：

r 解热消炎镇痛药：对乙酰氨基酚、阿司匹林、双氯芬酸钠、布洛芬、吲哚美辛、吡罗昔康、保泰松、氨基比林；

r 抗生素类：甲硝唑、氯霉素、甲氧苄啶、磺胺甲恶唑；

r 激素类消炎药：泼尼松、氢化可的松、地塞米松、甲基泼尼松龙；

r 抗组胺剂（主要用于鼻炎、过敏及缓解流泪、打喷嚏、流涕等感冒症状）：马来酸氯苯那敏、盐酸苯海拉明、氢溴酸右美沙芬；

r 止咳镇喘类：茶碱、氨茶碱、盐酸麻黄碱、可待因、喷托维林

简智仪器针对凉茶非法添加现状，选取市场上多种凉茶作为实验基质，开发出了凉茶项目整体检测方案，主要利用拉曼光谱法，实现了对乙酰氨基酚、双氯芬酸钠、吲哚美辛、吡罗昔康、保泰松、氨基比林、甲硝唑、甲氧苄啶、磺胺甲恶唑、马来酸氯苯那敏、盐酸苯海拉明、氢溴酸右美沙芬、盐酸麻黄碱、地塞米松、泼尼松等指标的测定。检测方法简单快速，5分钟内即可完成单个样品的测定。

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