粮食重金属检测，一刻不可松懈

前言

澎湃新闻报道：2020年4月，云南昭通市镇雄县市场监督管理局销毁大米99425公斤，关键问题是重金属镉超标。

镉是有毒元素，进入人体可引起骨痛等症状，严重时可发生病理性骨折，“痛痛病”。因此，镉大米也被称为“毒大米”。

“毒大米”是如何产生的

（图源网络）

由上图可知，加强稻谷和大米等粮食中重金属镉的检测，严格监督，是避免“毒大米”进入市场的有效手段。

重金属检测

常用的重金属镉检测方法为石墨炉原子吸收光谱测定方法，此方法虽灵敏度高，结果准确，但需要昂贵的仪器，专业的人员，完善的实验室条件，充足的检测时间，并不适用于现场快速检测。

华安麦科检测有新招---重金属镉快速定量检测试纸条，经济高效，现场速测。

① 重金属镉快速定量检测试纸条

② 配套设备-HF6000便携式试纸条扫描读数仪

检测样本

大米、糙米、小麦、玉米

产品特点

● 简单：一学即会，无需复杂仪器                        

● 快速：反应时间仅需8min，全程检测时间小于20min

● 灵敏：免疫学原理，检测范围达0-400ppb

● 环境适应性强：基层现场，快速检测

● 结果可定量：配备读数仪，读取定量结果

操作流程

产品详情

华安麦科重金属镉和重金属铅快速定量检测试纸条，前处理过程完全统一，操作更快速，更高效，更方便。

产品实力

华安麦科参与制定的《粮油检验 粮食中镉的测定 胶体金快速定量法》和《粮油检验 粮食中铅的测定 胶体金快速定量法》两项粮食行业标准，将公布实施。

现场检测

--移动实验室，设备耗材全配齐--

HMG001快速检测及监测分析系统是根据粮油系统对粮食质量安全监测工作的实际需要，按照便携、快速、准确、适用的原则而配制的，整合了便携式试纸条扫描读数仪及相应的快速定量检测试纸条，实验过程中必备的前处理设备及实验耗材，可与搭建的云平台结合或接入现有实验室信息化系统，实现“采样-收样-检测”数据实时上传、过程全程监管，助推“优质粮食工程”建设。

文末科普

● 重金属镉限量

来源：GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

GB 2762-xxxx征求意见稿中，拟将稻谷中镉限量调整为 0.4mg/kg；糙米中镉限量拟按照用途区分，食品加工用糙米中镉限量为 0.4 mg/kg，食用糙米中镉限量为 0.2 mg/kg。