粮食重金属检测，一刻不可松懈

2022-03-21 18:47:28

前言

澎湃新闻报道：2020年4月，云南昭通市镇雄县市场监督管理局销毁大米99425公斤，关键问题是重金属镉超标。

镉是有毒元素，进入人体可引起骨痛等症状，严重时可发生病理性骨折，“痛痛病”。因此，镉大米也被称为“毒大米”。

“毒大米”是如何产生的

（图源网络）

由上图可知，加强稻谷和大米等粮食中重金属镉的检测，严格监督，是避免“毒大米”进入市场的有效手段。

重金属检测

常用的重金属镉检测方法为石墨炉原子吸收光谱测定方法，此方法虽灵敏度高，结果准确，但需要昂贵的仪器，专业的人员，完善的实验室条件，充足的检测时间，并不适用于现场快速检测。

华安麦科检测有新招---重金属镉快速定量检测试纸条，经济高效，现场速测。

① 重金属镉快速定量检测试纸条

② 配套设备-HF6000便携式试纸条扫描读数仪

检测样本

大米、糙米、小麦、玉米

产品特点

● 简单：一学即会，无需复杂仪器

● 快速：反应时间仅需8min，全程检测时间小于20min

● 灵敏：免疫学原理，检测范围达0-400ppb

● 环境适应性强：基层现场，快速检测

● 结果可定量：配备读数仪，读取定量结果

操作流程

产品详情

华安麦科重金属镉和重金属铅快速定量检测试纸条，前处理过程完全统一，操作更快速，更高效，更方便。

产品实力

华安麦科参与制定的《粮油检验粮食中镉的测定胶体金快速定量法》和《粮油检验粮食中铅的测定胶体金快速定量法》两项粮食行业标准，将公布实施。

现场检测

--移动实验室，设备耗材全配齐--

HMG001快速检测及监测分析系统是根据粮油系统对粮食质量安全监测工作的实际需要，按照便携、快速、准确、适用的原则而配制的，整合了便携式试纸条扫描读数仪及相应的快速定量检测试纸条，实验过程中必备的前处理设备及实验耗材，可与搭建的云平台结合或接入现有实验室信息化系统，实现“采样-收样-检测”数据实时上传、过程全程监管，助推“优质粮食工程”建设。

文末科普

● 重金属镉限量

来源：GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》

GB 2762-xxxx征求意见稿中，拟将稻谷中镉限量调整为 0.4mg/kg；糙米中镉限量拟按照用途区分，食品加工用糙米中镉限量为 0.4 mg/kg，食用糙米中镉限量为 0.2 mg/kg。

-END-

走进华安

北京华安麦科生物技术有限公司（以下简称“华安麦科”）2007年成立于北京中关村科技园区昌平园，是美正集团旗下重要的国家高新技术企业之一，华安麦科在真菌毒素领域表现卓越，为国家真菌毒素科技创新联盟副理事长单位，通过 ISO9001 质量管理体系认证，ToxinFast®真菌毒素系列检测产品得到用户的广泛认可，并为多项国家及行业标准的制定提供了有力支持。HMFAST®重金属系列检测产品则利用免疫层析快速检测技术，开辟了全新的重金属现场快速检测新途径。

黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌稀醇、伏马毒素等真菌毒素免疫亲和柱均获得国家发明专利，并在国内率先实现了真菌毒素免疫亲和柱产品的商品化，打破了该领域的国外垄断。赭曲霉毒素A免疫亲和柱经过国内外多家实验室的权威验证，获得了满意的重复性和再现性数据，深得国内外专家认可，参与修订了《ISO 15141:2008谷物及制品中赭曲霉毒素A含量的测定-免疫亲和柱净化高效液相色谱法》国际标准。

华安麦科连续三届为“全国粮食行业职业技能大赛”提供大赛真菌毒素相关检测仪器及耗材等相关产品和技术服务，并承担了多项国家课题。我们专注产品，聚焦服务，始终致力于为用户提供专业的真菌毒素检测整体解决方案。