2021-03-05 15:54:01, 谱育科技 杭州谱育科技发展有限公司
自20世纪中后期以来,我国各地区均有不同程度的碘缺乏病流行,1994年《全面防治碘缺乏条例》颁布后,食盐加碘的措施使我国逐渐消除了缺碘危害。但随着人民生活水平日益提高,对含碘量高的海产品摄入显著提升,部分地区却出现碘过量危害,2009年世界卫生组织发出警告,中国已属于碘导致的甲状腺功能亢进风险地区。而人体中碘主要来源于食品,准确测定食品中碘对于食品安全和人体健康具有十分重要的意义。
碘元素测定方法
电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)因灵敏度高、动态线性范围宽、可多元素同时分析和稳定性好等特点,逐渐成为食品实验室元素分析的首选仪器。
在最新的食品中碘的测定国标方法GB 5009.267-2020中电感耦合等离子体质谱法被推荐为第一法,ICP-MS法仅需简单的提取、过滤,就可上机分析,且适合所有类型食品中碘的分析,是四种推荐方法中简单且高效的分析方法。
搜索:如何解决ICP-MS法应用难点?
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